Свойства и влияние какао на ЖКТ и можно ли его пить при диагнозе гастрит

Крепкие кофе и чай входят в перечень запрещённых продуктов при болезнях, связанных с наличием проблем в пищеварительном тракте – это факт общеизвестный. Поэтому многих интересует вопрос, можно ли пить какао при гастрите, патологии, которая сегодня не щадит ни взрослых, ни детей.

Можно ли включать в состав диеты какао?

Несмотря на то, что этот напиток разрешается включать в меню диетического питания, ответ на него не столь очевиден. Проблема заключается в том, что гастрит – заболевание, имеющее множество проявлений и форм, причём с достаточно схожей симптоматикой, и определить полезность или вредность какао, как и любого другого продукта, может только врач.

Поэтому для начала стоит разобраться, что такое гастрит и в чём заключается опасность этого заболевания.

Польза напитка

Какао может использоваться не только в приготовлении сладких блюд и десертов. Само по себе оно богато полезными элементами. В составе напитка содержится эпикатехин, который улучшает интеллектуальные способности, концентрацию внимания и память человека. Вещество нормализует кровообращение и снижает артериальное давление.

Частое употребление какао уменьшает риск возникновения сахарного диабета и появления нарушений в работе сердца. Такой эффект обусловлен присутствием в составе какао-бобов флавоноидов, которые придают напитку характерный горьковатый привкус. Бобы также влияют на хорошее настроение и общее самочувствие, поднимая уровень «гормонов счастья».

Кроме того, продукт эффективно борется со стрессами, помогает расслабиться после трудового дня, предупреждает развитие анемии, так как богат железом. Напиток полезно пить в качестве профилактики простуды, потому что он содержит вещества, укрепляющие иммунитет.

«Более 300 исследований доказывают, что какао может предотвратить и обратить вспять сердечные заболевания, снижает риск смертности от данных патологий на 50%. Продукт очень полезен для профилактики сосудистых болезней, деменции, рака кожи и диабета, а также при хронической усталости», — рассказывает доктор Gabriel Cousens, член Американской ассоциации холистической медицины.

Состав

В состав продукта входят:

• минералы (кальций, магний, натрий);
• микроэлементы (железо, марганец, медь);
• витамины (A, B, C, D, PP);
• антиоксиданты;
• флавоноиды;
• эпикатехин.

Доказано, что антиоксиданты, присутствующие в составе какао, увеличивают продолжительность жизни. Напиток имеет легкое воздействие на психосоматическое состояние. Таким образом, при постоянном употреблении шоколадного десерта вы будете иметь хорошее настроение.

В 100 г порции какао содержится 24 г белка и всего 10 г углеводов. Напиток дает быстрое ощущение сытости. И хотя он жирнее, чем чай, не ведет к набору лишнего веса.

Калорийность — 289 ккал на 100 г. Но добавляя молоко, сахар или сиропы, вы повышаете эту цифру. Поэтому сладким какао не стоит баловаться больше 1-2 раз в день.

Продукт отлично заменяет легкий перекус, если вы проголодались, так как быстро насыщает.

Язву желудка вылечили обыкновенным какао. Простой рецепт, помогает даже при запущенной болезни!

Целебные свойства чудо-бобов какао сложно переоценить, его регулярное употребление способствует укреплению иммунной системы, выработке гормона серотонина (так называемого гормона счастья), вследствие чего улучшается настроение. С помощью какао налаживается работа желудочно-кишечного тракта, и как следствие, ускоряется обмен веществ.

Незаменимо какао при усиленной умственной деятельности. Но мало кто знает о том, что какао может помочь при язвенной болезни желудка. Даже при запущенных стадиях заболевания, которое в наше время знакомо многим, обыкновенный какао-порошок творит настоящие чудеса!

Медикаментозное лечение стоит немалых средств и неслабых усилий. Для лечения язвы данным способом необходимо чайную ложку какао (с горкой) смешать со столовой ложкой сахара и 30-50 граммами сливочного размягченного (но не растопленного) масла. Смесь залить стаканом горячей кипяченой воды, размешать до полной однородности. Пить такой напиток нужно 3 раза в день натощак перед едой.

Улучшение должно наступить примерно через месяц после начала употребления напитка. Важно! Даже после улучшения продолжать пить такой «горячий шоколад» еще полтора месяца. Целебный эффект дает сочетание всех трех компонентов: жирные кислоты, содержащиеся в какао уничтожают бактерии Helicobacter pilori, сахар способствует лечению внутренних язв, сливочное масло обволакивает поверхность язвы, предотвращая дальнейшее разъедание стенок желудка.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Противопоказания

У какао есть свои минусы:

• Сильный аллерген. При употреблении в неограниченном количестве порошок вызывает выраженную аллергическую реакцию в виде высыпаний и зуда.
• Содержание кофеина. Хотя его процент в составе низкий (меньше, чем в кофе), этого достаточно, чтобы исключить натуральное какао из детского меню и не принимать его перед сном.
• Стимулирующее воздействие на нервную систему. При частом употреблении могут возникнуть бессонница или мигрень.

Проблемы со здоровьем, при которых лучше отказаться от какао:

• нарушения работы нервной системы;
• регулярная мигрень;
• бессонница;
• заболевания почек;
• подагра;
• сильный ПМС;
• аллергия.

Как видите, патологий работы пищеварительного тракта в этом списке нет.

Лечение какао и шоколадом – правда или миф?

Парикмахер Мила рассказывает, что супруг страдал болезнью двенадцать лет. Муж постоянно лежал в больницах, когда состояние ухудшалось. Мужчине приходилось следить за питанием, принимать лекарственные препараты. Приём небольших доз алкоголя вызывал приступы обострения болезни. В итоге, больной согласился на хирургическое вмешательство. В день операции он столкнулся в коридоре больницы с молодым человеком, посоветовавшим простой рецепт: 1 ч. л. порошка какао, 1 ст. л. сахара, кусочек сливочного масла, всё перемешать, залить 200 мл. горячей кипячёной воды, смешать до однородности напитка. Пить смесь трижды в день до еды. Спустя месяц на медицинском обследовании выяснилось, что изъязвление полностью зажило. Мужчина пил какао полтора месяца, и уже три года употребляет в пищу продукты по желанию.

Можно ли пить при гастрите

Врачи не запрещают пить сладкий напиток при хроническом гастрите, так как он почти не имеет побочных действий и противопоказаний, которые бы навредили пищеварению. В его состав входит белок, который восстанавливает структуру поврежденных тканей. Поэтому какао в правильной дозировке оказывает лечебный эффект при хроническом гастрите.

Содержание магния, витаминов B и C делает напиток полезным при заболеваниях ЖКТ. Эти вещества помогают нормализовать работу пищеварения, приводят в баланс кислотность и защищают от повреждений слизистую. Витамины избавляют и от таких симптомов гастрита, как тошнота и рвота.

Разрешается употреблять какао-порошок и при атрофическом гастрите, он оказывает профилактическое действие и дополняет основное лечение. Однако сладкий напиток следует пить с аккуратностью и в период ремиссии, когда не тревожат боли в животе и тошнота.

Ориентируйтесь на свои ощущения после выпитой чашки какао. Если чувствуете себя хорошо, то можете продолжать пить шоколадный напиток при гастрите.

При повышенной кислотности

Какао при этом заболевании, особенно в острой фазе, лучше исключить из своего рациона. Оно усиливает секрецию желудка и вызывает раздражение слизистой.

Также продукт может спровоцировать появление рефлюкса, при котором происходит спонтанное забрасывание содержимого желудка в пищевод. Поэтому не пейте какао в период обострения гастрита с повышенной кислотностью, употребляйте только во время полной ремиссии и с разрешения врача.

При пониженной кислотности

В этом же случае какао пить можно и даже нужно, так как шоколадный десерт активизирует секрецию желудка. Он поможет нормализовать работу пищеварительного органа.

Но не стоит пить по 10 чашек в день. Ограничьтесь 1-2, потому что в какао содержится кофеин и органические кислоты, способные вызывать раздражение слизистой.

Продукт станет хорошим подспорьем при лечении эрозивного гастрита, так как он заживляет пораженную слизистую.

При язве желудка и ДПК

При язвенном поражении ЖКТ какао можно пить. Более того, различные исследования подтверждают, что оно будет полезно при лечении.

Так, основным аргументом в пользу какао-бобов стал тот факт, что в их составе находятся жирные кислоты, которые уничтожают бактерии Helicobacter pylori. Группа японских ученых провела опыт, в результате которого данная теория была доказана.

Поэтому какао при язве двенадцатиперстной кишки и желудка вне периода обострений пить разрешено. Главное не переборщить с сахаром.

Польза для кишечника

Отдельно стоит сказать о том, как благоприятно влияет какао на работу кишечника — оно выступает в виде слабительного средства.

Также микроорганизмы, обитающие в кишечном тракте, всасывают полезные элементы состава, уменьшая воспаление.

Следует с аккуратностью пить напиток при синдроме раздраженного кишечника, так как он может усугубить болезнь.

Вредные свойства какао

Противопоказания к употреблению какао исходят от индивидуальных особенностей человека.

1. Вред от какао обусловлен повышенным содержанием в химическом составе пуринов. Элементы приносят человеческому организму больше пользы, чем вреда. Пурины расщепляют в организме белки, участвуют в синтезе ДНК. Для ряда людей их повышенное количество в организме выливается в воспалительные процессы в суставах, в итоге приводя к подагре. Не рекомендуется выпивать какао людям, склонным к суставным синдромам, страдающим избытком мочевой кислоты в организме.
2. Приобретая в магазине какао, обратите внимание на производителя и качество продукта. На рынке наравне с натуральным какао-порошком предлагается растворимый вариант. В составе подобного продукта содержится масса красителей и ароматизаторов, не несущих пользы.
3. В ряде тропических стран деревья какао обрабатываются пестицидами и химическими подкормками. Чтобы истребить насекомых-вредителей, плоды подвергаются радиолучевой обработке. Перед покупкой лучше уточнять, каким образом изготовлен какао-порошок.
4. Продукт вызывает аллергические реакции из-за эфирных масел и органических кислот со сложной химической структурой.
5. Избыточное употребление приводит к чрезмерному возбуждению нервов, к нервозности, повышенной возбудимости, негативно сказываясь на желудочно-кишечном тракте.

Как пить какао без вреда для желудка

Во время гастрита можно баловать себя напитком, главное правильно его приготовить.

Не пейте какао горячим — любые жидкости, которые обжигают ротовую полость, будут так же действовать на ваш пищеварительный тракт.

Рецепт при повышенной кислотности

1. Возьмите молоко 1.5% жирности в объеме 200 мл, а также 2 ч. л. какао-порошка.
2. Смешайте ингредиенты и поставьте их на огонь. Дайте закипеть.
3. После того как снимете пенку, можно убрать напиток с плиты.
4. Остудите какао до теплого необжигающего состояния.

Используйте только натуральный порошок из качественных какао-бобов. Быстрорастворимый напиток не принесет никакой пользы и может даже навредить.

Рецепт при пониженной кислотности

1. Подготовьте воду в объеме 150 мл и 2 ч. л. какао.
2. Перемешайте ингредиенты и держите на огне до закипания.
3. Снимите с плиты и остудите.

Постарайтесь не добавлять много сахара, так как он не является полезной добавкой при гастрите.

Многоликость заболевания

При гастрите, в первую очередь, воспаляется слизистая стенок желудка. Причинами заболевания могут являться хронические проблемы с ЖКТ, плохая экология, неправильный образ жизни. Диагностируется десять различных форм гастрита.

По общим симптомам, формы заболевания подразделяются на четыре группы:

• —Простой— или —катаральный гастрит—.
• Токсико химический.
• Флегмонозный.
• Фибринозный.

Некоторые формы гастрита сопровождаются изменением уровня кислотности в желудке, которая при гастрите бывает повышенная или, напротив — пониженная. Каждая форма лечится по-своему и требует особого подхода при выборе меню.

Какао разрешено пить при всех формах гастрита, но стоит учитывать, как протекает заболевание: хронически или в острой форме.

При составлении меню также учитывается, в какой области желудка локализуется воспалительный процесс.

Воспаление слизистой при гастрите может располагаться в различных отделах ЖКТ:

• В верхней части желудка.
• В антральной области.
• По всем стенкам ЖКТ.

Слизистая ЖКТ воспалена, поэтому при многих формах гастрита из рациона исключается цельное молоко. Раздраженный желудок взрослого человека плохо усваивает лактозу, от чего воспаление только усиливается.

После молока у человека проявляется симптоматика:

• вздутие;
• боли в желудке;
• диарея;
• метеоризм;
• изжога в горле.

Чтобы облегчить состояние больного, из рациона исключаются все раздражающие слизистую продукты. Поэтому не всегда разрешено употреблять какао на цельном молоке.

Какао при гастрите, приготовленное на воде, разрешено к употреблению даже при острой форме болезни

Использование какао-масла

При отжиме какао-бобов получают масло. Оно имеет желтоватый оттенок и шоколадный аромат, по консистенции — твердое.

Масло в небольшом количестве разрешается использовать при язве желудка и гастрите.

Этот продукт можно добавлять в чай:

1. Заварите зеленый листовой чай.
2. Заварка после приготовления должна остыть.
3. Затем в напиток положите 1-2 ч. л. растопленного какао-масла.

Если вы не заметили после питья такого чая недомоганий в виде боли, дискомфорта в животе и тошноты, можете продолжить употребление. Но употреблять следует не больше 1 чашки в день.

Растворять масло в воде, температура которой выше 40 градусов, нельзя, иначе его полезные свойства улетучатся.

Сладкое при язве желудка

Врачи единогласно запрещают сладкое, если у пациента диагностировали язву желудка либо двенадцатиперстной кишки. Большая часть кондитерских изделий включает в состав рафинированный сахар и прочие добавки, не имеющие питательной ценности для человека.

Пирожные и плюшки вполне заменимы на блюда из натуральных продуктов. К примеру, больному готовятся запеканки из творога, манки с фруктами, ягодами, пюре из фруктов и овощей. Врачи разрешают употреблять шоколад, если болезнь находится на стадии ремиссии. Продукт должен быть натуральным, без добавок.

При язве желудка разрешен зефир, мармелад, пастила и суфле. Указанные сладости не содержат в составе животных жиров, обеспечивая быстрое усвоение. Преимуществом стала низкая калорийность. Сладости позволяются исключительно после консультации лечащего врача.

Во время ослабления болезни разрешается поедать выпечку и варенье. Необходимо исключить слишком сладкие, кислые изделия, продукты, включающие примеси и ароматизаторы.

Полезные советы по выбору

Чтобы напиток не нанес вреда вашему здоровью и не принес дискомфорта желудку при гастрите, надо правильно его выбрать.

• Настоящее и правильное какао следует варить как кофе. Оно должно быть в виде измельченных бобов, а не растворимого порошка. Не забудьте посмотреть на упаковку: если указано, что продукт алкализованный, значит он был подвержен химической обработке и полезных веществ в нем меньше.
• Не рекомендуется покупать растворимый продукт из-за того, что в нем могут содержаться красители, химические стабилизаторы, которые вызывают раздражение стенок желудка.
• Обратите внимание и на цвет. Настоящее какао должно быть оттенка горького шоколада. Если продукт сероватого или светлого цвета, то он был чем-то разбавлен. Лучше воздержаться от покупки этого товара, так как посторонние вещества могут отрицательно сказаться на желудке при гастрите.
• Порошок должен иметь однородную консистенцию, без посторонних комочков. Если они есть в смеси, то это может говорить о том, что производитель добавил инородные ингредиенты. Если какао свежее, то оно будет соответствовать этим требованиям.

При болезнях ЖКТ вы можете не переживать из-за одной выпитой чашки, потому что какао не нанесет сильный вред желудку. Это достаточно безобидный напиток, которому не приписывают серьезных противопоказаний. Его необходимо исключить из рациона только при тяжелой форме гастрита или ее обострении.

Таким образом, пить какао во время гастрита можно, а в определенных случаях даже нужно. Напиток имеет полезный состав, который благоприятно воздействует как на желудок, так и на общее самочувствие. Поэтому не бойтесь выпить чашечку какао. Но помните, что при наличии дискомфорта и болей в желудке стоит проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Какое выбрать?

Ухудшение работы организма происходит не из-за самого напитка, а из-за веществ, которые попали в него при выращивании и обработке. Большое количество нитратов и пестицидов находится в какао, произведенном в Китае. Это связано с тем, что там не растут эти деревья, по этому их закупают за границей. Чтобы саженцы пережили перевозку, их обрабатывают вредными веществами.

В качественном продукте допустимое содержание жиров — 15%. При заваривании не должно быть осадка, а порошок со временем не должен скатываться в шарики. А также следует обратить внимание на срок годности, иногда для его увеличения в продукт могут добавить вредные вещества, такие как консерванты, аскорбиновую и сорбиновую кислоты, повышающих кислотность организма, тетрациклин, который вызывает гастрит и проктит, также повышает чувствительность кожи к солнечным лучам.

Советы и рекомендации

В последние годы гастрит сильно «помолодел». Сейчас его диагностируют даже у школьников младших классов. Неправильное питание «на бегу», злоупотребление фаст-фудом, чипсами, газированными напитками, стрессы, нервное истощение дают толчок болезни, которая может «скрутить» больного за один день. Как защитить себя и своих близких от этого коварного недуга?

1. Мойте руки перед едой. Это правило, которое нам прививают с детства, придумано не зря. Часто гастрит развивается на фоне попавшей в организм инфекции.
2. Соблюдайте гигиену питания. Тщательно мойте свежие овощи и фрукты, хорошо прожаривайте и проваривайте мясо и рыбу, используйте для приготовления пищи только чистую посуду. Не ешьте продукты с истекшим сроком годности.
3. Питайтесь рационально. Соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов в дневном рационе должно быть сбалансированным. Соблюдайте равные временные интервалы между приемами пищи. Исключите из своего рациона «нездоровые» продукты: чипсы, газировку, фаст-фуд. Не переедайте и не ешьте на бегу.
4. Избавляйтесь от вредных привычек. Алкоголь и табак опасны не только для желудка, но и для всего организма. Сейчас «в моде» здоровый образ жизни. Не дайте пагубным привычкам руководить собой!
5. Следите за реакцией организма на лекарственные препараты. Некоторые таблетки, суспензии или капли могут раздражать стенки желудка. Если это произошло, обратитесь к врачу, который отменит или заменит «агрессивное» лекарство.
6. Не переутомляйтесь. Сильное нервное или физическое истощение провоцирует не только гастрит, но и другие заболевания.
7. Не нервничайте. Старайтесь оберегать свое душевное равновесие: не ввязывайтесь в конфликты, не переживайте из-за ерунды, и вообще, старайтесь смотреть на мир позитивно. Стресс ослабляет иммунную систему и другие важные функции организма.

Так же рекомендуем посмотреть видео о пользе какао:

Диета в период обострения

Питание должно быть сбалансированным и полноценным, при этом очень важно не переедать. При выборе правильной диеты требуется проконсультироваться с гастроэнтерологом, определить преобладающую форму гастрита. Это определяющий критерий оценки продуктовой корзины, чтобы жить без боли и других неприятных симптомов. Кушать требуется чаще, при этом в два раза сократить разовые порции. Другие особенности щадящей диеты представлены ниже:

• блюда необходимо подавать теплыми, от сильно холодной и горячей пищи требуется навсегда отказаться;
• под запрет попадают консерванты, полуфабрикаты, соления, копчености, жирные и жареные блюда, перегружающие работу желудка;
• в лечебное питание для повышения аппетита необходимо включить мед, который одинаково полезен при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью;
• при воспалении слизистой желудка в стадии рецидива от приема пищи желательно вовсе отказаться, пить рекомендуется холодный чай или минеральную воду;
• во второй день острого гастрита в меню разрешено включить ягодные кисели и постные каши, которые обладают обволакивающими свойствами, пить умеренными порциями;
• при гастрите нельзя пить спиртные и газированные напитки, кофе, некрепкий какао, важно отказаться от некоторых видов соков;
• рекомендуется придерживаться общих принципов раздельного питания, т. е. не сочетать в одной трапезе блюда с емким содержанием белков и углеводов.

Только через 3-5 дней, когда симптомы обострения гастрита с повышенной кислотностью стихнут, можно будет добавлять в меню и молоко, и мясные бульоны – все исключительно по разрешению лечащего врача.

Придерживаясь изложенных принципов питания при рассматриваемом заболевании, человек может долгие годы вести активный образ жизни и не попадать в лечебные учреждения с приступами обострения.

Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью — неотъемлемая часть лечебных мероприятий при данном недуге. Медики утверждают, что диета при гастрите и панкреатите должна быть максимально щадящей. Желательно употреблять в пищу только те продукты, которые не будут перегружать органы ЖКТ и раздражать слизистую оболочку желудка.

Что можно кушать при гастрите?

Многие люди задаются вопросом: #171;Что можно есть при гастрите?#187;. Специалисты утверждают, что рацион должен состоять преимущественно из углеводов.

При хроническом гастрите с повышенной кислотностью желательно съедать не менее 300 г углеводов. Основой рациона должны стать овощи.

В них содержится большое количество клетчатки и полезных микроэлементов. Овощи желательно готовить на пару.

Медики советуют перетирать продукты до консистенции пюре. Диета при гастрите с повышенной кислотностью должна включать в себя картофель, цветную капусту, морковь и свеклу.

Зеленый горошек и кабачки употреблять можно, однако в ограниченных количествах. Из свежих овощей можно готовить бульон.

Можно ли йогурт

Молочные продукты при гастрите особенно полезно пить в фазе ремиссии, поскольку содержащиеся в них кальций и белки обеспечивают восстановление изъявленной слизистой оболочки. Что касается йогурта, этот натуральный продукт при гастрите с повышенной кислотностью разрешен к применению.

Его кислотность ниже кислотности желудочного сока, а белок путем связывания обезвреживает соляную кислоту. Пить такой напиток можно натощак.

Предварительно проконсультировавшись со специалистом, обязательно включить в суточный рацион кисломолочные продукты при гастрите.