Льняная мука – удивительный продукт, имеющий высокую пищевую ценность, о полезных свойствах которого знают далеко не все люди. С давних времен она используется для приготовления вкусной пищи, очищения и оздоровления организма.
Первые упоминания о льне как о полезном растении появились еще во втором тысячелетии до нашей эры.
Родиной льна являются горные районы Китая и Индии. Именно там впервые начали выращивать это растение. В Древнюю Русь лен попал немного позже. Русичи использовали его для изготовления крепких нитей, масла и муки. Жители Руси сразу поняли, что правильно изготовленная льняная мука способна оздоровить организм, очистить его от паразитов и токсинов, стать отличной заменой пшеничной или любой другой муки.
Из чего состоит?
В льняную муку входят следующие составляющие:
- Протеины – наиболее ценные белки растительного происхождения с высокой пищевой ценностью.
- Большая концентрация жиров – массовая доля до 30 %.
- Пищевые волокна – оболочки клеток семян.
- Полинасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3.
- Легкоусвояемые минеральные вещества, среди которых калий, магний, железо, фосфор и многие другие.
- Растительные лигнаны – фитоэстрогены.
- Больная концентрация витаминов А, Е и группы В.
Льняная смесь в чистом виде не содержит сахар и соль. Ее можно подслащивать медом и приправлять по своему усмотрению.
Состав и свойства муки из льняного семени
На 100г измельченное семя содержит:
- Белки – 36 г.
- Жиры – 10 г.
- Углеводы – 9 г.
- Пищевые волокна – 30 г.
- Вода – 15 г.
- кКал – 270.
Клетчатка помогает стабилизировать функционирование ЖКТ. Растительный белок восстанавливает мышечные волокна, участвует в синтезе аминокислот и гормонов, легко усваивается. Полиненасыщенные кислоты Омега работают как антиокислители, помогают оздоровлению жирового обмена, расщепляют липопротеиды (т.н. «плохой» холестерин). Витамины группы B ускоряют обменные процессы в клетках организма. Фолиевая кислота повышает иммунитет. Лигнаны – фитоэстрогены останавливают рост и распространение раковых клеток.
Продукт содержит полезные макро- и микроэлементы. Современный рацион среднестатистического человека не содержит необходимого минимума многих минералов, тогда как они необходимы здоровому организму. Недостаток их сказывается на внешнем виде и общем состоянии здоровья. Помол семян льна способен с успехом заменить витаминные комплексы.
Покупать или готовить самостоятельно?
Сейчас мука из семян льна продается во множестве магазинов и аптек. Также ее можно приготовить самостоятельно, предварительно выжав масло из семени. Этот процесс доступен не каждому, поэтому легче всего приобрести уже готовую упаковку.
Преимуществом покупного продукта является более долгий срок хранения, в то время как домашняя мука хранится до 3 дней.
Такая 200 граммовая пачка стоит около 40 рублей.
Очистка кишечника льном должна сопровождаться достаточным употреблением жидкости. Рекомендуется выпивать не менее двух литров воды зимой, и не менее трех – в жаркое время.
Льняное семя с кефиром: польза
Лен – растение уникальное, используемое в широком списке сфер. А семена его заслужили особое внимание, и о них знает каждый сторонник здорового образа жизни. В них много витаминов, минералов, жирных кислот и прочих веществ, невероятно полезных для организма человека. Основные ценные свойства семени льна сводятся к следующему:
- Нормализация работы пищеварительной системы;
- Укрепление иммунитета;
- Улучшение функционирования сердца и сердечно-сосудистой системы;
- Улучшение состояния кожи и лечение ее заболеваний;
- Снижение уровня холестерина;
- Благотворное влияние на нервную систему;
- Похудение и поддержание желаемого веса.
- Профилактика онкологических заболеваний.
Семя льна с кефиром для очищения кишечника достаточно часто применяется именно для похудения и очищения организма. Смесь этих продуктов идеальна для этого. Но есть и другие способы употребления семян льна для похудения
Теперь немного о пользе кефира. Она заключается в следующем:
- Напиток нормализует функционирование кишечника, улучшает его микрофлору. Влияние его на кишечник зависит от его крепости. Кефир, выдержанный не больше суток, имеет легкий слабительный эффект, а кефир, настоянный в течение более чем трех суток, напротив, обладает закрепляющим действием. Чем больше крепость кефира, тем он активнее стимулирует выделение в кишечнике и желудочно-кишечном тракте в целом пищеварительных соков.
- Нормализует и ускоряет процессы обмена веществ.
- Помогает улучшить работу нервной системы.
- Снижает риски возникновения онкологических заболеваний.
- Имеет иммуностимулирующими свойствами.
- Нормализует уровень сахара в крови.
Семена льна обладают богатейшим составом. Особого внимания заслуживают следующие компоненты:
- Витамин Е. Природный антиоксидант, способствует сохранению молодости, нормализует кровообращение и свертываемость крови, предотвращает онкологические заболевания.
- Витамин А. Способствует антиоксидантной защите организма, очень положительно влияет на работу органов зрения.
- Витамин F. Нормализует уровень холестерина, улучшает способность организма к растворению жиров.
- Витамины группы В. Помогают обеспечить нормальную работу нервной системы, увеличивают сопротивляемость стрессу, нормализуют энергетический обмен.
- Витамин Р. Способствует стабилизации функций окислительно-восстановительных процессов, повышает стойкость капилляров и предотвращает их повышенную проницаемость.
- Кремний. Способствует очищению организма от вредоносных микроорганизмов, улучшает усвоение других минералов и витаминов, повышает иммунитет, хорошо влияет на рост волос, сердечно-сосудистую систему.
- Хром. Крайне важный элемент, обеспечивающий стабильный углеводный обмен, помогающий активизировать инсулин в крови. Важен для нормальной работы щитовидной железы, кровеносной системы, очищения организма, поддержки костной и мышечной ткани.
- Селен. Мощный антиоксидант, способствующий росту клеток и снижающий риск развития раковых клеток. Особенно важен при заболеваниях вирусного и инфекционного характера, повышает сопротивляемость по отношению к микробам.
- Полиненасыщенные кислоты омега-3. Держат сосуды в тонусе, поддерживают в норме липидный обмен, принимают участие в построении клеток нервной и сердечно-сосудистой системы и правильном их функционировании.
- Полиненасыщенные кислоты омега-6. Укрепляют защитные силы организма, способствуют сохранению молодости, предотвращают заболевание кожи, помогают поддерживать работу репродуктивной системы.
- Растительный белок. Является важным элементом в составе мышц, костей, зубов, волос, активизирует защитные функции организма.
- Фитоэстрогены. Аналог женских гормонов растительного происхождения. Благотворно влияет на состояние кожи, замедляет процессы старения, улучшают рост волос, помогают обеспечить правильную работу сердечно-сосудистой системы.
Не упусти выгодные предложения:
Что касается кефира, то его ключевые компоненты следующие:
- молочный белок;
- жиры;
- витамины А, В, С, Н, Р, бета-каротин;
- многочисленные минералы: фтор, хлор, натрий, йод, медь, кобальт, сера, цинк, калий, кальций, марганец.
Если соединить два этих полезных продукта, то можно справиться сразу с несколькими задачами:
- очистить кишечник от вредных веществ;
- избавиться от паразитов в организме;
- убрать лишний вес.
Вместе кефир и льняное семя действуют как так называемый скраб для кишечника. Льняное семя с кефиром для чистки кишечника работает за счет способности семян улучшать перистальтику кишечника, а также за счет высокого содержания в них масла и пищевых нерастворимых волокон. Кефир же является основой для набухания семян. Он позволяет насытиться, прекрасно утоляет голод. Положительное влияние будет заметно уже скоро: вы ощутите невероятную легкость, очистится кожа, нормализуется обмен веществ и функционирование желудочно-кишечного тракта.
Еще одно отличное средство для очищения организма! Читай в статье “Свойства кунжута”
Очищение организма семенами льна с кефиром особенно показано в следующих случаях:
- Частые запоры, метеоризм, вздутие живота.
- Наличие проблем с кожей (прыщи, аллергические высыпания, фурункулы);
- белый налет на языке, неприятный запах от тела;
- частые головные боли и простудные заболевания;
- лишний вес и целлюлит;
- хронические болезни;
- наличие симптомов недостаточного усвоения минералов и витаминов: ломкие ногти, ухудшение зрения, боли в суставах, тусклые волосы.
Полезная информация: очистительная клизма в домашних условиях
Как принимать?
Одним из распространенных способов является очищение льняной мукой с кефиром. Такая смесь действует лучше активированного угля, замедляет всасывание токсинов, а также налаживает работу печени. Этот способ не нарушает естественной микрофлоры кишечника.
Смесь на кефире употребляется на завтрак. Курс длится на протяжении трех недель.
Для этого необходимо придерживаться следующей схемы:
- 1 неделя – 200 мл кефира смешанные с 1 столовой ложки муки;
- 2 неделя — 200 мл кефира на 2 ст. л. муки;
- 3 неделя — 200 мл кефира на 3 ст. л. муки.
Лен и кефир помогают и облегчают состояние при многих заболеваниях:
- Язва желудка;
- Запоры;
- Заболевания сердечно-сосудистой системы;
- Проблемы с суставами;
- Ожирение.
Вместо кефира может использоваться нежирная сметана или несладкий йогурт без примесей. С этими компонентами можно делать смузи в блендере.
Одновременно можно пить льняное масло за полчаса до завтрака, чтобы полностью оздоровить кишечник.
Ночное очищение
Отличные характеристики имеет и льняная мука с водой. Такой способ рекомендуется при запорах или для очищения толстого кишечника. Для этого 1 ч. л. муки растворяется в стакане холодной воды (250 мл), и кипятится около 5 минут, после чего настаивается в течение пары минут. Такую смесь нужно выпивать перед сном.
Также можно залить 1 ст. л. муки теплой воды, оставить на ночь, а утром немного подогреть и принять. В комплексе с маслом желаемых результатов можно достичь за 12-14 дней.
Особенности целебной муки
- Не стоит забывать о том, что при регулярном употреблении целебного семени, приходит в норму
деятельность ЖКТ. Мука содержит в себе большое количество пищевых волокон, поэтому она имеет особое влияние на обмен веществ в организме. Также в ее состав входит клейкое вещество, благодаря которому налаживается перистальтика кишечника. Под влиянием антиоксидантов происходит обогащение микрофлоры кишечника, что позволяет усваивать полезные вещества.
- Большую пользу целебные зерна приносят сердечно-сосудистой системе. Ингредиент предотвращает развитие сердечных заболеваний. В муке из целебного семени содержится в 5 раз больше калия, чем в известном всем банане. Жирные кислоты, входящие в состав основного компонента, укрепляют стенки сосудов, тем самым уменьшая количество холестерина.
- Положительно влияет льняное семя и на женское здоровье. Это происходит благодаря растительным веществам, входящим в состав компонента. Именно они помогают сохранять молодость и нормализуют деятельность «женской половой системы».
- Мало кто знает, но льняная мука способна предотвращать развитие раковых заболеваний. А если раковые клетки уже присутствуют, то регулярное употребления льна не позволит им расти.
- Мука из семени льна помогает худеть и лечит сахарный диабет. Ее приравняли к диетическим продуктам.
- Из семени льна делают даже различные домашние маски для лица. Такая процедура подходит для любого типа кожи.
Предостережения
Очищение льняным семенем имеет и ряд противопоказаний. Его нельзя принимать при индивидуальной непереносимости.
Противопоказания:
- Фибромы матки,
- Заболевания, связанные с камнями в почках,
- Воспаление в ЖКТ,
- С осторожностью применяется во время беременности и лактации.
Если после употребления проявляются симптомы аллергической реакции, то прием смеси нужно незамедлительно прекратить и принять соответствующие меры.
Противопоказания к использованию очищения организма льняной мукой
Для любых лекарств или методов нетрадиционной медицины, которые могут вылечить заболевание или способствующих профилактики заболевания имеются как показания, так и противопоказания к применению.
При некоторых заболеваниях не рекомендуется принимать льняную муку
Это значит, что некоторым людям может быть запрещен прием какого-либо препарата в связи с непереносимостью, индивидуальными характеристиками организма.
Разработаны рецепты, диеты, препараты по очищению кишечника, как в традиционной медицине, так и в народном лечении.
Среди множества отзывов об очищении кишечника народными методами, наиболее эффективными для этой цели считают: льняную муку, соки, кефир, отруби, травяные настои.
Наиболее явными противопоказаниями в применении муки изо льна считают:
- Наличие камней в желчном пузыре или протоках.
- Период обострения панкреатита.
- Период обострения гепатита.
- Во время беременности используют с осторожностью и под наблюдением специалиста.
- Диарея, метеоризм.
- При частых аллергиях требуется вводить льняную муку, в свой рацион, в маленьких дозах, постепенно увеличивая.
Только соблюдая рекомендации по лечению, получится достичь требуемого эффекта и привести свой организм в порядок.
Отзывы
Маргарита, 35 лет: «В какой-то момент в работе моего ЖКТ произошел сбой и меня стал мучить дискомфорт. Тогда я поняла, что чистка неизбежна. В первые несколько дней приема коктейля из кефира и муки, сразу ощутила легкость. Через неделю мой кишечник стал работать «по часам», чему я была очень рада. Помимо этого, получила еще один приятный эффект – кожа лица стала гладкой, мягкой и невероятно чистой. Провела 3-недельный курс и сейчас чувствую себя великолепно. Думаю, буду повторять в качестве профилактики».
Алексей, 54 года: «Этот народный способ нашла моя жена. Мы решили провести чистку кишечника и избавиться от накопленных годами вредных веществ. Нам понравился вариант с кефиром, и мы приступили к курсу. После нескольких приемов наладились возрастные проблемы с действием кишечника. Значительно сократилось вздутие и газообразование. А моя жена вдобавок еще и похудела на 5 кг. После приема чувствуем себя отлично. Результатами довольны!»
Елизавета, 26 лет: «Льняная мука заинтересовала меня, в качестве продукта для похудения и для решения моих проблем с запорами. Начала принимать смузи с кефиром по утрам и через две недели опорожнение кишечника пришло в норму. А самое главное, что за это время я потеряла 7 кг лишнего веса. Единственный минус для меня – вкус, лично мне он не очень понравился».
Противопоказания
Лён – это растение, которое не ограничивается исключительно положительными свойствами. Для очистки кишечника от шлаков и токсинов его нельзя принимать абсолютно всем. Несмотря на практически полную безвредность льняной муки, она имеет такие противопоказания:
- индивидуальная непереносимость растения или составляющих его плодов;
- наличие желчнокаменной болезни и серьёзных проблем с печенью;
- очень низкое артериальное давление;
- постоянное, сильное вздутие живота.
Чтобы иметь уверенность в безопасности этого компонента для здоровья конкретного человека, перед его применением стоит обратиться к специалисту.
Обратите внимания! Применение льняной муки не должно быть регулярным. После некоторого времени использования стоит сделать значительный перерыв, чтобы организм смог отдохнуть от этого продукта.
Кулинарные рецепты с лечебной мукой
Не обязательно готовить специальные лечебные снадобья. Иногда достаточно просто изменить принципы подхода к приготовлению пищи. Льняная мука – обычная пищевая добавка, с ней можно готовить еду для вашего стола или добавлять в уже готовое блюдо.
Любой мучной продукт может стать лечебным. Вы можете применять этот рецепт для лечения, а можете готовить привычные блюда.
Использование льняного семени в кулинарии довольно многообразно.
- При замешивании теста для выпечки или блинчиков замените до 20% обычной муки на порошок из льняных зерен. При этом на каждые 10 г добавки нужно увеличить количество жидкости на 7 г, а дрожжей – на 1 г.
- Льняную муку можно использовать для панировки.
- Чтобы избавить от паразитов кишечник, при еде добавляйте в каждое блюдо по 2 ч. ложки муки.
- Халва. Возьмите 2 части муки, разведите водой, чтобы получилась густая масса. Добавьте 1 часть меда и набухшие сухофрукты по вкусу. Дайте несколько часов пропитаться – и можете подавать к чаю.
- Соус. Заварите кипятком 2 ст. ложки порошка до состояния густой кашицы. Добавьте по 2 ст. ложки горчицы и лимонного сока и по 0,5 ч. ложки соли и сахара. Влейте 130 мл растительного масла и перемешайте до однородного состояния.
Когда лучше заниматься очищением ЖКТ?
Клизму уже давно никто не использует для очищения желудочно-кишечного тракта, так как она не позволяет полностью почиститься организму. Специальная аппаратура справится с этим и промоет толстый кишечник, но такая процедура дорогостоящая и не каждому по карману. Именно поэтому многие предпочитают проводить чистку кишечника льняной мукой в домашних условиях.
калом выйдут паразиты и накопившаяся слизь.
За всю жизнь в кишечнике остается большое количество токсических отходов жизнедеятельности, которые негативно влияют на весь организм. Если наблюдаются хоть какие-нибудь недомогания, то это является сигналом зашлакованности организма. Это можно с легкостью определить по некоторым симптомом: