Что можно есть при расстройстве желудка: список разрешенных продуктов, меню

Часто расстройство желудка связывают с таким симптомом, как диарея. Однако для подобного состояния более присуще диспепсическое явление, связанное с неправильным перевариванием пищи. Расстройство желудка — неприятная патология, способная привести к опасным последствиям. Она возникает вследствие несбалансированного питания, употребления некачественной продукции, отравления, поражения слизистой или других провоцирующих факторов.

Данный недуг проявляется следующим образом: болезненные ощущения в животе, вздутие, повышенное газообразование, понос, тошнота и рвота. Запущенная стадия расстройства приводит к обезвоживанию и другим осложнениям. Своевременно начав лечение, можно быстро купировать симптоматику.

Причины расстройства желудка

Если рассматривать причины развития расстройства желудка, то нужно выделить следующие:

• функциональную диспепсию;
• острый или хронический гастрит;
• гастроэзофагеальную болезнь;
• эзофагит;
• болезнь Крона;
• хронический панкреатит со сниженной внешнесекреторной функцией;
• онкологические заболевания;
• язвенную болезнь;
• пищевое отравление;
• функциональные желчные нарушения;
• врожденные аномалии развития желудка в детском возрасте;
• килу диафрагмы.

Симптомы расстройства желудка

Ощущение расстройства желудка – это субъективное ощущение дисфункции пищеварительной системы. Обычно оно описывается пациентами несколько по-разному, поэтому всегда надо уточнить, что именно их беспокоит больше всего.

Обычно при расстройстве желудка можно выделить следующие признаки несварения:

• ощущение тяжести в верхней части живота, которое усиливается после приема пищи или нарушения диеты;
• периодические ноющие боли, которые могут усиливаться при физических нагрузках;
• отрыжка (иногда с неприятным запахом);
• ощущение тошноты после сытного обеда, однократная рвота;
• снижение аппетита, уменьшение массы тела
• ощущение жжения за грудиной, изжога после приема жирной или острой еды;
• склонность к запорам или поносам;
• наличие белого налета на языке;
• выраженное вздутие живота, частый метеоризм;
• повышение температуры тела к субфебрильным показателям;
• общая слабость и интоксикация.

Хирургические операции

Хирургические операции для лечения расстройства желудка как такового не применяются. Вмешательство осуществляется, если негативные симптомы вызваны серьезными заболеваниями. Например, злокачественными опухолями.

Чтобы предупредить появление расстройства желудка, важно соблюдать правильное питание, тщательно пережевывать пищу, не употреблять немытые овощи и фрукты. Необходимо избегать стрессов, давать организму отдых. Физические нагрузки должны быть умеренными. Любые заболевания нужно лечить вовремя. При длительном расстройстве желудка важно сразу обращаться к врачу. Только он может подобрать схему правильного лечения.

Общие рекомендации по питанию при расстройстве желудка

Питание при расстройстве желудка и кишечника должно способствовать восстановлению их нормальной работы. Поэтому, его составляют, исходя из следующих принципов:

1. Уменьшение нагрузки на слизистую оболочку. Из рациона нужно выключить все блюда и пищевые продукты, которые могут способствовать раздражению стенки желудка.
2. Отсутствие стимуляции повышения кислотности. Продукты рациона не должны способствовать продукции париетальными клетками желудка соляной кислоты.
3. Термическая защита слизистой. Все продукты и блюда, которые ест человек, не должны быть слишком горячими или холодными. Их температура должна составлять 30-50°С.
4. Регулярность и полноценность питания. Нужно приучить себя регулярно питаться в одинаковые промежутки времени ежедневно. При этом нужно избегать фаст-фудов, а отдавать преимущество домашней еде. В рацион обязательно включают достаточное количество клетчатки, овощей, фруктов.
5. Учет возраста и физической активности. Количество еды, которое употребляет профессиональный спортсмен и офисный работник должно быть разным. Нужно обязательно высчитать необходимое количество энергии и нутриентов для конкретного человека.
6. Ориентация на вкусы пациента. При составлении диеты всегда нужно учитывать интересы человека, которому она приписана. В противном случае он не будет ее соблюдать.

В чем польза творога при поносе и диарее

При диарее гастроэнтерологи и диетологи советуют включать в меню продукты, не раздражающие пищеварительный тракт. Употреблять следует теплые, мягкие по консистенции блюда, обладающие незначительным закрепляющим действием. Польза творога заключается в его уникальном составе.

Он содержит:

• легкоусвояемые жиры и белки;
• микроэлементы;
• минеральные вещества;
• кальций;
• фосфор;
• холин (вещество, обладающее витаминизирующим действием, повышает защитные силы организма).

При поносе и диарее польза творога заключается в содержании большого количества кисломолочных бактерий, которые необходимы кишечнику для нормальной работы. При обезвоживании организма происходит большая потеря кальция. Восполнить баланс вещества в организме поможет творог.

Свежеприготовленный кисломолочный продукт препятствует размножению вирусов, патогенных микроорганизмов, останавливает воспалительный процесс в кишечнике, нормализует его микрофлору.

Запрещенные продукты

Что не можно кушать при расстройстве желудка? Из рациона питания полностью исключают газированные напитки (в том числе алкогольные, квас, лимонад и минеральную воду). Также из напитков запрещено пить крепкий чай или кофе, поскольку они могут стимулировать продукцию соляной кислоты слизистой оболочкой желудка.

Также кислотность могут повышать мясные (куренные) бульоны, поэтому их также не включают в диету при наличии гиперсекреторных состояний. Сходное действие имеют жирные сорта мяса (свинина, утятина, гусятина). В рационе также отсутствуют супы с добавлением большого количества специй, красный борщ и окрошка.

Свежие хлебобулочные изделия отрицательно влияют на процессы пищеварения, как и продукты из сдобного теста. Если пациент покупает пирожки, то нужно обращать внимание и на характер начинки.

При повышенной кислотности категорически запрещены кисломолочные продукты (кефир, ряженка). Некоторые разновидности твердого сыра содержат большое количество специй, и поэтому их есть также нельзя.

Если посмотреть на овощи, то из них в диету не включают лук, редьку, брюкву, огурцы, шпинат, белокочанную капусту. Следует удержаться от употребления арахиса, бобовых, орехов. Нежелательными также являются все кислые ягоды (черника, земляника, брусника, крыжовник, смородина) и цитрусовые.

Полностью из рациона убираются консервированные и маринованные продукты, большинство пряностей, горчица, томатная паста, хрен, кетчуп, соусы.

Дополнительно желательно удержаться от следующих продуктов:

• хурмы;
• винограда;
• жирных видов рыбного филе;
• кукурузной, перловой или ячневой крупы;
• жареных яиц;
• сухофруктов;
• сладких изделий с содержанием шоколада.

Можно ли творог при поносе у ребенка

Творог при поносе обладает закрепляющим свойством, давать детям его можно, соблюдая рекомендации врачей и диетологов. Продукт является полезным лакомством, включается в меню малыша с 8 месяцев жизни. До 3 лет педиатры советуют давать творог домашний или магазинный, предназначенный специально для детского кормления.

При изготовлении домашнего творога берите за основу нежирное молоко. Жирный творог ухудшит состояние ребенка при диареи, усилит ее протекание. Покупной творог должен содержать не более 2,5 % жирности.

Давать во время поноса ребенку блюдо нужно, ориентируясь на возраст малыша и реакцию на кисломолочный продукт. Если любая форма не подходит крохе, лучше заменить его на нежирный кефир или домашний йогурт. Детям давать творожок можно в следующих формах.

Детям до года

До года только в форме покупного творожка с пониженной жирностью. При диареи давать не более 1-3 ч. ложек. Следите за самочувствием ребенка. Если первая порция продукта не отразилась негативно на состоянии, можно предложить малышу еще творожка спустя несколько часов.

Обратите внимание! Детям до года при диарее нельзя вводить в прикорм творожок и другие продукты. Это может вызвать сильную аллергическую реакцию, дисбактериоз кишечника.

Малышу до 3 лет

Малышу до 3 лет предложите домашний кисломолочный продукт, в него можно добавить сухофрукты, бананы. Порция в день не должна превышать 100 грамм.

Детям старшего возраста

Детям старшего возраста, дошкольникам можно давать творог с нежирным йогуртом. Лучше, если оба продукта будут домашнего приготовления. Порция — не более 200 грамм.

Давать творог ребенку при поносе нужно, когда острая фаза болезни пройдена, нет обезвоживания организма. Продукт полезно включать в меню, когда диарея проходит. Он поможет быстрее восстановить микрофлору кишечника, наладить работу ЖКТ.

Разрешенные продукты

Что есть при расстройстве желудка? Отдавать преимущество нужно нежирным сортам мяса (например, говядине, индейке, конине, или мясу кролика). Наиболее оптимальный вариант приготовления – в вареном виде (можно сделать зразы, паровые котлеты, биточки или суфле). При этом нужно следить за тем, чтобы были удалены все твердые частицы (косточки, хрящи). Если блюдо готовиться пожилым людям, то можно более тщательно его измельчить, чтобы избежать возможных трудностей с пищеварением.

Аналогично поступают с рыбой. Здесь также отдают нежирным видам. Можно готовить судака, минтай, щуку, камбалу, сазан, хек, треску, кефаль. При очистке рыбы нужно постараться удалить все косточки и чешую.

Из хлебобулочных изделий в рацион включают вчерашний белый хлеб или булочки без кислой начинки. Также рекомендуют отдавать преимущество сухому несдобному печенью, ватрушкам или бисквитам без шоколада. При необходимости их можно немного подсушить в домашних условиях.

Крупы встречаются практически всегда в диете при расстройствах желудка. Многие из них содержат большое количество слизи, которая может покрывать слизистую оболочку желудка и защищать от воздействия различных факторов агрессии. Отдают преимущество гречке, рису, манке и овсянке. Рисовый отвар можно давать в качестве отдельного напитка. Также без ограничений оставляют макаронные изделия (при условии тщательной варки) и картофельное пюре (без добавления масла).

Если смотреть на напитки, то рекомендовано пить негазированную столовую воду, сладкие соки, некрепкий чай (как традиционный, так из ромашки, зверобоя или календулы), отвар шиповника.

Еда при расстройстве желудка включает молочные продукты – особенно некислые йогурты, молоко или сметану с низкой жирностью. Также можно есть творог и блюда, которые из него приготовлены.

Из других продуктов рекомендуют следующие:

• твердый сыр (неострый);
• мед;
• печеные фрукты;
• супы на молоке;
• яйца варенные всмятку (куренные или перепелиные).

Лечение

Диспепсия может иметь несколько причин развития, поэтому назначается комплексное лечение расстройства желудка.

При этом специалисты стремятся устранить симптомы заболевания и в целом оздоровить желудочно-кишечный тракт. В зависимости от конкретной особенности диспепсии, врачи определяют, чем лечить больного.

Во-первых, применяется строго подобранная диета. Ее разрабатывают диетологи, учитывая индивидуальные особенности пациента, причины нарушения и вид заболевания. Если наблюдается бродильное диспепсическое расстройство, то нужно больше употреблять продукты, богатые белком (рыбу, мясо, творог), при этом стоит исключить из рациона легкоусвояемые углеводы.

Во-вторых, применяется лечение медикаментами. Решение, как лечить заболевание, принимает специалист после тщательного обследования пациента. Нельзя самостоятельно назначать себе лечение, это часто приводит к плачевным последствиям. Правильно подобранное лечение помогает облегчить симптомы. Нужно принимать антациды и антисекреторные препараты, средства с обволакивающим эффектом, прокинетики, антибактериальные и обезболивающие лекарства. В некоторых случаях в зависимости от причины диспепсического нарушения, могут назначаться антидепрессанты.

При заболевании, применяется строго подобранная диета.

Что делать при расстройстве кишечника, надо решать в конкретном случае, а зависимости от причины возникновения болезни. Основными методами терапии являются:

• изменение рациона питания, отказ от вредных привычек – больному рекомендуется есть небольшими частыми порциями, отказаться от жареного, острого, продуктов, вызывающих повышенное образование газов;
• прием лекарств от неприятных симптомов расстройства – это будут антациды, альгинаты, суспензии;
• восстановление регулярной микрофлоры кишечника медикаментами.

Что принимать при расстройстве кишечника, решает врач. Выделяют следующие категории лекарственных средств:

1. Для первой помощи – активированный уголь, Смекта и энтеросорбенты. Они поглощают токсины, попавшие в кишечник, устраняют проблему.
2. Лоперамид – средство экстренной помощи, которое можно применять без диагностики причины заболевания. Препарат действует быстро, но не подходит детям до трех лет.
3. Противодиарейные – Имодиум, Церукал.
4. Для восстановления микрофлоры – Бактисубтил, Линекс, Хилак Форте, Пробифор, Бифистим. Средства содержат в составе взвесь полезных для кишечника бактерий, которые в процессе действия убивают патогенных микроорганизмов прямой кишки, вырабатывают витамины и восстанавливают нормальную микрофлору кишечника.
5. Противовирусные препараты – Арбидол-Лэнс, свечи Кипферон.
6. Предотвращающие обезвоживание – Регидрон, Тригидрон, Гидровит. Они восстанавливают потерю жизненно важных веществ, приводят в норму кислотно-щелочной баланс.

Лечение расстройства желудка заключается в приёме медикаментозных препаратов с определённой категории воздействия. Основными лекарствами для устранения неприятных симптомов являются энтеросорбенты.

Ниже представлен список наиболее эффективных препаратов, которые можно принимать при выраженном расстройстве желудка.

1. Смекта. Природный энтеросорбент с содержанием алюминиево-магниевого силиката. Лекарство обладает выраженными поглощающими свойствами, что способствует быстрому выведению токсинов из организма. Одноразовая дозировка составляет 1 пакетик через каждые 4 часа.
2. Активированный уголь обладает энтеросорбирующими, противодиарейными и дезинтоксиационными свойствами. Препарат часто используют при расстройстве желудка в дозировке 1 таблетка на 10 кг веса.
3. Энтеросгель. Препарат адсорбирующего детоксикационного воздействия, способствующий быстрому выведению различных шлаков, токсинов, бактерий и аллергенов из организма.
4. Каопектат представляет препарат с содержанием очищенной смеси гидратов алюминия и силиката магния. Лекарство представлено в виде раствора и таблеток. Суточная дозировка не должна превышать 12 таблеток.
5. Полисорб. Препарат с содержанием коллоидного диоксида кремния обладающий хорошими связывающими свойствами и способствующий быстрому выведению патогенных микроорганизмов и токсинов. Лекарство назначают детям грудничкового возраста.
6. Полифенал. Препарат адсорбирующего действия с содержанием гидролизного лигнина эффективно воздействующие на токсины в организме при расстройстве желудка. Лекарство имеет невысокую ценовую политику.

Устранение негативных симптомов при расстройстве желудка подразумевает приём препаратов для нормализации микрофлоры кишечника.

1. Лактобактерин. Препарат для восстановления микрофлоры с содержанием живых бактерий. Эффективен при расстройстве желудка на фоне развития заболеваний пищеварительной системы и других нарушений в организме.
2. Аципол. Препарат с содержанием полисахарид кефирного белка и ацидофильных бактерий. Таблетки назначают при дисбактериозе, постоянном расстройстве, хроническом колите, после длительного приёма антибиотиков.
3. Линекс. Популярное средство для восстановления микрофлоры в виде таблеток. Препарат представлен в виде таблеток и часто назначается в качестве вспомогательного средства при лечении различных инфекционных заболеваний с приёмом антибиотиков.
4. Бифидумбактерин. Препарат пробиотического происхождения в виде таблеток и порошка, который назначают для восстановления нормальной работы кишечника. Лекарство содержит живые бифидобактерии, благоприятно влияющие на микрофлору кишечника.

При постановке диагноза важно не спутать понятия функциональной диспепсии и обычного расстройства желудка, так как первое заболевание представляет разновидность хронического гастрита и требует назначения соответствующей схемы терапии.

Для устранения неприятной симптоматики используют такие препараты, как Альмагель, Маалокс, Лансопразол, Рабепразол. Лекарства данной категории позволяют предотвратить наличие постоянной отрыжки и изжоги, возникающей до или после употребления пищи.

Безусловно, домашние средства смогут быстро купировать проблему, как у взрослых, так и у детей — такое лечение нужно начинать, если вы уверены в легком недомогании. Если же диарея сопровождается повышенной температурой, рвотой, обезвоживанием – дорога одна – к врачу!

Причин болезни масса, расписывать их не станем (здесь каждый должен сам проанализировать ситуацию, почему случилась неприятность). Симптомы, думается, тоже всем ясны. Хотим сразу обратить ваше внимание на народные методы, способствующие избавлению от поноса.

В период острого состояния, наряду с медикаментами, особая диета – первое, что необходимо соблюдать. Следует пить МНОГО!!! воды, употреблять какую-либо пищу в первые часы – не рекомендуется. Не употреблять ничего тяжёлого, острого, никаких свежих фруктов и овощей, а также алкоголя. А ввести в рацион следует подсушенный хлеб, каши, печёные яблоки, постное отварное мясо и кисель.

Продукты, нежелательные к употреблению	Продукты, рекомендованные к употреблению
Жирное, жареное, копченое, сдоба, фрукты, овощи.	Каша: рисовая, гречневая, овсяная. Яблоки печенные, компот из сухофруктов, сухари (не сладкие), галетное печенье, курица, кролик, индейка (вареные), картофель.

Если начался понос у детей, то щадящая диета и обильное питьё — это первая помощь. Решением этой проблемы станет рисовый отвар (на 0,5 л воды 2 ложки риса сварить на медленном огне и дать 20 минут настояться) давать по 50 г 4 раза в день. Компот из сушеных груш и сушеная черника.

Если понос как вода, то требуется восстановить водно-солевой баланс с помощью препарата «Регидрон». 1 пакетик растворить в охлаждённой кипячёной воде и принимать по 50–100 мл через каждые 3–5 минут.

Народная медицина довольно сильна в этом вопросе и имеет эффективные рецепты нормализации работы кишечника при поносе. Представим самые действенные.

Примерное меню

Суточное лечебное меню при расстройстве выглядит приблизительно так:

1. Первый завтрак (8-9 часов утра) – включает сваренную на воде овсяную кашу, два яйца всмятку и стакан негазированной столовой минеральной воды.
2. Второй завтрак (11 часов дня) – состоит из слегка подогретого творога с сахаром (но без масла) и чая с молоком.
3. Обед (14 часов дня) – подается рисовый овощной суп (можно с отваренным нежирным мясом), картофельное пюре, сваренная на пару котлета, несколько запеченных фруктов (яблок, груш) и некрепкий чай.
4. Полдник (17 часов дня) – достаточно сухого печенья (бубликов) и стакана некислого йогурта.
5. Ужин (20 часов вечера) – пациент ест гречневую кашу (без масла), отваренное филе нежирного сорта рыбы, стакан сладкого сока.
6. Перед сном (22 часа) – запеченное яблоко с некрепким чаем.

Кому нельзя творог при поносе и диарее

Несмотря на то, что блюдо является полезным для организма, употреблять его в период расстройства стула можно не каждому. Творог противопоказан следующим людям.

1. С индивидуальной непереносимостью кисломолочных продуктов. Прием во время поноса такого блюда вызовет сильнейшую реакцию вплоть до отека Квинке.
2. Не стоит употреблять творог при ЖКБ (желчнокаменной болезни), панкреатите. В данном случае блюдо можно включить в меню после прохождения диареи для восстановления. Есть следует нежирный продукт, небольшими порциями.
3. Если имеются проблемы с почками. Расстройство стула обезвоживает организм, что сказывается на состоянии органа. Творог богат белком, что будет непосильной нагрузкой для почек.
4. Не стоит употреблять блюдо с сахаром при диабете.
5. При непереносимости лактозы лучше включать продукт в питание в период восстановления.

Советы врача

Ниже собраны основные рекомендации гастроэнтеролога касательно лечения диспепсии:

1. Если пациента беспокоит расстройство желудка, то сначала необходимо корригировать диету.
2. Желательно полностью удержаться от курения и употребления алкогольных напитков.
3. Кроме того нужно избегать эмоциональных перегрузок и стрессов.
4. Если симптоматика в течение нескольких дней не проходит, а только усиливается – обязательно обратитесь за квалифицированной медицинской помощью. Тогда проводится полноценное обследование и определяется причина диспепсических явлений.