На вопрос о том, почему возникает кишечное брожение, ответит врач. Система пищеварения включает в себя несколько органов. Ее основная задача обеспечивать организм питательными веществами и энергией. Если на каком-то участке происходит сбой, нарушается работа всей системы.
Брожение в кишечнике — не только симптом, вызывающий дискомфорт, это признак того, что у пациента имеются более серьезные проблемы со здоровьем. Скопление газов — это только вершина айсберга. И начинаются проблемы не с кишечника, а с желудка. Попадая в желудок, пища по многим причинам полностью не переваривается и в таком виде начинает двигаться дальше. Попав в кишечник, непереваренные остатки не выводятся из организма, а остаются в последнем депо на своем пути — в кишечнике. Там под воздействием микроорганизмов они начинают гнить, выделяя вещества, которых в норме быть не должно. Гниение сопровождается образованием газов.
Ферментированные продукты облегчают кишечные проблемы, а в некоторых случаях управляют как диареей, так и запор. Было замечено, что бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах, путем кинетики кишечной среды, ингибируют развитие патогенных микроорганизмов, которые связаны с высоким потреблением животных белков.
Предотвращая проникновение этих дрожжей и других патогенных бактерий в толстую кишку и создание эндотоксинов, ферменты помогают поддерживать целостность иммунной системы. Фактически, молочнокислые бактерии создают здоровую активность в толстой кишке, что помогает нам оставаться здоровыми.
Количество газов и токсинов постоянно растет. Они очень медленно отравляют организм. В целом складывается ситуация, когда непосредственной угрозы жизни и здоровью нет, но разлад в работе четко налаженного организма виден отчетливо. Реакция на одни и те же продукты у разных людей будет разная. Вызвано это разными свойствами желудочного сока. У кого-то кислотность больше, у кого-то меньше. Различно и соотношение ферментов.
Правильное функционирование кишечника является одним из важных ключей к здоровью
Кисть, которая хорошо работает, — это хороший кишечный транзит и хорошая флора. Микробная флора кишечника большая и разнообразная, и молочнокислые бактерии играют важную роль. Некоторая информация на странице. Плоский живот, как его получить? Устранение продуктов, которые «ферментируют» для сдувания желудка, является показателем исследования, которое с научной точки зрения подтвердило диету, разработанную австралийским университетом. Один месяц этой диеты и дни с уменьшением на 40%. Исследование было представлено на Миланской выставке и в Вашингтоне во время Недели пищеварительной болезни.
То же самое можно сказать и о флоре кишечника. Кто-то поглощает вредные продукты, вызывающие брожение в кишечнике, в больших количествах и чувствует себя прекрасно, а кому-то достаточно лишь чуть-чуть отступить от диеты, и проблемы с кишечником обеспечены. На работу ЖКТ влияют многие факторы, в том числе и наследственный. Если у одного из родителей были проблемы с кишечником, то вероятность того, что те же проблемы будут и у детей, невероятно высока.
Процент, который вырос до 66% через 16 месяцев. Кроме того, у участников было меньше боли в животе: падение на 40% уже после месяца и половины после 16 месяцев. Участники итальянского исследования составляли более ста, а затем в среднем более двух лет. Эти люди страдали синдромом раздраженной толстой кишки, но диета рекомендуется для тех, у кого опухшие проблемы с животом, подчеркивает ее автор.
Что происходит с кишечником с этими сильно ферментируемыми продуктами?
Но каковы обвиняемые продукты? Те, которые содержат олигосахариды и, следовательно, бобовые, артишоки, брокколи, чеснок, хурму, арбуз, злаки, такие как пшеница и рожь; моносахариды, такие как фруктоза, содержащиеся в яблоках, грушах, персиках и манго; дисахариды, такие как лактоза, то есть мягкое и свежее молоко и сыр. Наконец, полиолы, содержащиеся в вишнях, сливах, цветной капусте, грибах и некоторых подсластителях, таких как маннит, сорбит и ксилит. Ферментация этих видов пищи бактериальной микрофлорой может вызвать в «раздражительном»кишечнике раздражающее ощущение метеоризма и растяжения живота, так что в конце дня вы должны ослабить пояса брюк.
На работу всей системы пищеварения и кишечника в том числе оказывает влияние возраст и психологическое состояние пациента. Такие выводы были сделаны на основании многолетних наблюдений.
Продукты, усиливающие газообразование
Если часто возникают признаки метеоризма, следует серьезно пересмотреть рацион питания. В первую очередь необходимо исключить из употребления продукты, которые явно способствуют газообразованию.
К ним относятся:
- любые бобовые (фасоль, горох, бобы, чечевица);
- сырые овощи и фрукты, содержащие грубую растительную клетчатку и много экстрактивных веществ (белокочанная капуста, яблоки, чеснок, лук, щавель, крыжовник, шпинат, редька, репа, редис);
- газированные напитки (квас, лимонад, минеральная вода с газом);
- дрожжевая выпечка;
- черный хлеб;
- пиво и другие алкогольные напитки.
Капуста, редис, бобовые, сладкая выпечка почти всегда вызывают вздутие живота
Следует существенно ограничить прием тяжело усваиваемых продуктов: гусиного, бараньего, свиного и другого мяса с повышенным содержанием жира, жирной рыбы, грибов, яиц (особенно желтков). Известно, что большое количество кишечных газов образуется при расщеплении углеводной пищи. Поэтому лучше не увлекаться сладостями и кондитерскими изделиями, шоколадом. Гастроэнтерологи считают, что повышение газообразования может быть связано с одновременным употреблением несовместимых пищевых веществ, например, белков и углеводов.
Совет: у взрослых людей часто вырабатывается недостаточное количество фермента, расщепляющего молочный сахар. Поэтому, если вы плохо переносите цельное молоко, замените его на кисломолочные продукты.
Среди продуктов повышающих газообразование следует отметить блюда экзотической кухни, в том числе японской. Пищеварительная система людей, родившихся в определенной природно-климатической зоне, генетически не приспособлена к перевариванию некоторых продуктов. Поэтому пищевые массы застаиваются в кишечнике и подвергаются микробному расщеплению (гниению и брожению) с выделением большого количества газов. То же можно сказать и о фруктах, которые завозятся из-за границы. Конечно, употребление растительной пищи необходимо для здоровья, но лучше выбрать обычные яблоки и груши, чем «заморские» авокадо, персики, ананасы и так далее.
Также существуют продукты, которые сами по себе не являются причиной метеоризма, но вызывают запоры. И уже вследствие застоя каловых масс повышается образование газов. Это картофель, рыба и рис. Их лучше употреблять в первую половину дня, а на ужин съедать легкое овощное блюдо или фрукты. Интересная информация об алиментарных (пищевых) и других причинах метеоризма содержится в видео в конце статьи.
Проявления брожения в кишечнике
Проявляться недуг может различными симптомами, основанными на процессе гниения непереваренной пищи. Среди таких постоянных проявлений следует выделить:
- вздутие живота вследствие повышенного содержания газов в кишечнике;
- урчание в области брюшины;
- расстройство стула, которое может проявляться как в виде запоров, так и в виде кашицеобразных каловых масс;
- дискомфортные или даже болезненные ощущения, проявляющиеся в виде коликов.
На фоне патологических изменений анатомических структур или при присутствии новообразований, симптоматический комплекс может приобретать ряд более сложных проявлений и признаков, свидетельствующих о существенных нарушениях работы организма.
Как питаться при метеоризме?
Чтобы избавиться от приступов вздутия живота, надо больше употреблять продуктов уменьшающих газообразование в кишечнике или хотя бы не вызывающих его. Например, стоит включить в меню:
- рассыпчатые каши из пшена и гречки;
- запеченные фрукты (яблоки, груши) и овощи (морковь, свекла);
- нежирное мясо, рыбу в отварном, запеченном, тушеном виде или в паровых котлетах;
- кисломолочные напитки – кефир, ряженку, бифидок, ацидофилин при условии их хорошей переносимости;
- хлеб, лучше бездрожжевой, из пшеничной муки.
Некоторые специи помогают предупредить метеоризм. При употреблении продуктов вызывающих избыточное газообразование в кишечнике, можно добавлять в блюда фенхель, тмин, майоран. Эти пряности улучшают переваривание даже тяжелой пищи. Таким же эффектом обладает укроп (в виде семян, свежей, сушеной или замороженной зелени).
Совет: для уменьшения вздутия живота полезно делать чай с имбирем или мятой, к тому же это очень вкусно.
Укроп уменьшает кишечное газообразование
Кисломолочные продукты не только легко усваиваются, но и способствуют нормализации кишечной микрофлоры. 1-2 раза в неделю необходимо делать разгрузочные дни, чтобы удалить из кишечника застоявшиеся массы. Например, можно устроить «рисовый» день, в течение которого есть отварной рис без соли, масла и сахара. Или весь день пить некислый кефир (1,5-2 литра).
Если очень хочется, то изредка можно позволить себе блюда из гороха или фасоли. Но перед приготовлением крупу необходимо хорошо промыть, вымочить в холодной воде, а затем варить долго и на медленном огне. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа или тмина. При таком способе приготовления газообразующие свойства бобовых значительно уменьшаются.
Правила питания
Простые и известные почти всем правила приема пищи помогут избавиться от вздутия живота и улучшат самочувствие. Пищеварительный тракт нельзя перегружать, иначе недостаточное переваривание будет способствовать брожению. Поэтому диета при повышенном газообразовании в кишечнике предусматривает питание небольшими порциями. По возможности следует есть 5-6 раз в день. После еды нельзя ложиться, лучше немного походить. Ужин должен быть легким и не позже чем за 1,5 часа до сна.
Во время приема пищи не следует отвлекаться на чтение, компьютер или просмотр телевизора, внимание должно быть направлено на еду. Благодаря этому организм будет настроен на усвоение питательных веществ. Также нельзя разговаривать за столом, это может привести к заглатыванию дополнительного воздуха. Пищу необходимо хорошо пережевывать, так она будет лучше подготовлена к действию пищеварительных соков. И, наконец, питаться надо регулярно в одинаковое время.
Каждый человек периодически сталкивается с тем, что у него наблюдается вздутие живота. Чаще всего подобное явление связывают с рационом питания.
В связи с тем, что ситуация крайне деликатна, большое количество пациентов не говорят о ней даже со специалистами, хоть и ощущают сильный дискомфорт.
Стоит учесть, что к повышенному газообразованию очень часто приводит неправильное питание. Поэтому нужно более подробно рассмотреть, какие продукты вызывают метеоризм в кишечнике.
Причины возникновения газообразования
Люди, которые хоть один раз испытывали вздутие живота, знают, что метеоризм доставляет много неприятностей. Медики выделяют несколько основных причин, которые вызывают повышенное газообразование:
- Быстрые перекусы, во время которых человек плохо пережевывает пищу.
- Употребление на ночь тяжелой пищи: грибы, мясные продукты или яйца.
- Аллергическая реакция на какие-либо продукты питания.
- Поедание просроченных продуктов.
- Курение во время еды или после приема пищи.
- Частые стрессовые ситуации.
- Беседа во время еды.
- Жирная, жареная или острая еда, которая приводит к раздражению стенок живота.
- Питье жидкости через соломинку, что провоцирует заглатывание лишнего воздуха и неприятные ощущения в районе живота.
- Употребление большого количества соли, которая задерживает влагу и вызывает гнилостные процессы и газообразование в кишечнике у взрослых.
Для того чтобы избежать вздутия живота, следует правильно питаться и придерживаться щадящей диеты. Нужно хорошенько изучить продукты, которые вызывают метеоризм.
Перечень продуктов, провоцирующих вздутие
Стоит уточнить, что газообразование вызывают все продукты без исключения. Но только одни делают это незаметно для организма, а при употреблении других человек испытывает сильный дискомфорт в кишечнике.
- Бобовые. В связи с тем, что желудок не способен полностью переварить бобы, его работу «завершают» бактерии. Именно этот процесс и приводит к метеоризму. Но не все продукты данной группы так тяжелы для организма. Чечевица более щадящая, поэтому не оказывает на желудок негативного воздействия.
- Капуста. Сюда относят белокочанную капусту, цветную капусту и брокколи – продукты, вызывающие вздутие живота. Речь идет и о готовом, и о сыром их виде. Единственный нюанс: отваренная и немного протушенная капуста быстро усваивается в организме.
- Молочные изделия: кефир, сыр, ряженка, молоко. Примечательно, что чистый йогурт и простокваша не так тяжело перевариваются в Желудочно-кишечном тракте, поэтому их можно употреблять людям с повышенным газообразованием. Все организмы индивидуальны, и для того, чтобы подобрать подходящий молочный продукт, изделия из молока следует употреблять в чистом виде.
- Овощи и фрукты, которые содержат углеводы и клетчатку. Чтобы снизить интенсивность газообразования, рекомендуется тушить, бланшировать или варить овощи. Следует исключить из рациона такие овощи: спаржу, кукурузу, лук, картофель. А к запрещенным фруктам относят персик, вишню, инжир, грушу и цитрусовые. Если говорить о салатах, то их лучше заправлять не майонезом, а маслом или простоквашей.
- Зерновые и мучные изделия: свежий хлеб, сдоба, крупы. Людям, которые ежедневно употребляют кашу, медики советуют дольше проваривать крупы.
- Соль, различные приправы и специи.
- Углеводы. В мышцах человека задерживается гликоген, уровень которого невозможно поднять искусственным способом. Продукты, которые содержат в своем составе углеводы, направляют гликоген сразу в кишечник, обходя стороной мышечную ткань. Подобное явление и приводит к тому, что у человека наблюдается метеоризм и вздутие живота.
- Жевательная резинка. В связи с тем, что длительное пережевывание может спровоцировать метеоризм, специалисты не советуют часто жевать жвачку.
- Сахарный спирт. Продукты с повышенным содержанием ксилитов и мальтитов: конфеты, печенье, безалкогольные энергетики.
- Жареная и слишком жирная пища очень медленно переваривается в желудочно-кишечном тракте и вызывает газообразование в кишечнике.
- Напитки с газом, кофе, какао, крепко заваренный чай – все это раздражает ЖКТ.
- Пиво, образующееся с помощью брожения. Когда такие продукты проникают в кишечник, брожение возобновляется.
Неправильная микрофлора в кишечнике, слабый желудок – эти факторы способствуют вздутию живота даже после пары глотков хмельного напитка.
Кроме того, газообразование может вызываться дисбиозом в толстом кишечнике. Если человек кушает много пищи, а в кишечнике наблюдается нехватка бактерий, впитывающих газы, метеоризм исчезает.
Не стоит исключать и плохую моторику органов ЖКТ, которая вызвана оперативным вмешательством в организм.
В результате такого явления у пациента скапливаются каловые массы, вызывающие гниение, брожение и метеоризм в кишечнике у взрослых.
Предпосылки появления диспепсии
У здорового человека могут отмечаться такие симптомы недомогания, как: урчание в кишечнике, отхождение большого количества газов и стула. Такой процесс считается естественным. Но для того, чтобы определить в организме человека развитую бродильную диспепсию, нужно выявить сразу несколько факторов одновременно:
- Поступление в кишечник большого количества продуктов с большим содержанием углеводов и быстро усваиваемых сахаров, включая фрукты, мёд и орехи. В некоторых случаях чрезмерное употребление клетчатки может привести к нарушению.
- Наличие хронической недостаточности своих же ферментов, которые расщепляют углеводы (амилазы), что в результате ведёт к избытку нейтральной, нерасщеплённой углеводной массы в организме. Такая недостаточность ферментов может обладать как приобретённой, так и врождённой формой.
- Наличие дисбактериоза в кишечнике в нижней области (толстом кишечнике).
- Нарушение защищённости иммунной системы.
Как избавиться от проблемы
Стоит учесть тот факт, что если существуют продукты, вызывающие газообразование, то есть и продукты, его уменьшающие.
Подобная пища дает возможность не только забыть, что такое метеоризм, но улучшить работу желудочно-кишечного тракта.
- Тыква, которую разрешено использовать в супах, рагу, пюре или просто запекать в духовке. Мало того, что тыква очень вкусная, она еще и довольно полезная.
- Сладкий перец, фрукты с содержанием витамина С.
- Мюсли, которые часто используют для завтрака.
- «Живой» йогурт, содержащий полезные бактерии, хорошо борется с дисбактериозом.
- Блюда из риса, которые идеально перевариваются в желудке и восстанавливают его функционирование.
- Диетическое мясо, курятина, телятина.
Если ввести все эти продукты в ежедневный рацион, то газообразование у взрослых будет возникать намного реже.
Но если даже изменение рациона питания не помогло избавиться от рассматриваемого явления, то газообразование должен лечить врач после того, как проведет необходимую диагностику.
Особенности диеты при вздутии
Терапия метеоризма основана на соблюдении правильного питания. Диета, в данном случае, подразумевает соблюдение нескольких правил:
- Кушать следует маленькими порциями и часто, чтобы исключить переедание и перегрузку желудка. Идеальный вариант – 6 приемов пищи в день. Подобные действия позволяют еде полноценно усваиваться и перевариваться, исключают застойные процессы.
- Специалисты рекомендуют употреблять пищу в конкретные часы. Это даст возможность «приучить» желудок к режиму, и вырабатывать желудочный сок по графику.
- При соблюдении диеты, чтобы не возникало газообразование у взрослых, рекомендуется пить не менее 2 литров жидкости ежедневно. Сюда не включены супы, чаи, компоты и различные соки.
Нельзя пить сразу после обеда, сделать это можно через 25-30 минут. В связи с тем, что вода, попадающая в ЖКТ, мешает работе желудочного сока.
Сок смешивается с жидкостью, поэтому его концентрации недостаточно для естественного переваривания пищи.
С помощью диеты можно не только избавиться от недуга живота, а и хорошо похудеть, избавляясь от лишнего веса.
В том случае, когда человек любит фрукты или овощи, кушать их рекомендуется в небольших количествах и отдельно от основного рациона.
Методы профилактики
Предотвратить газообразование в желудке поможет:
- употребление в пищу кисломолочных продуктов, круп, фруктов и овощей;
- исключение из рациона окисляющих продуктов (фруктовых и ягодных соков, корнеплодов, зелени);
- соблюдение назначенного режима питания, выполнение правил.
Необходимо пить много жидкости, особенно при запорах или поносах. Выпивать нужно не меньше 2-х литров воды в день. Систематически и своевременно принимать выписанные лечащим врачом препараты, не нарушать диету. Отказаться от жаренных, маринованных, пряных продуктов, копченостей, колбасных изделий, различных сладостей, хлебобулочной продукции.
Первая помощь при вздутии
Продукты, вызывающие брожение, способны испортить все планы и доставить человеку много дискомфорта. Именно поэтому специалисты рекомендуют изучить несколько простых рецептом, которые можно использовать в домашних условиях. Они таковы:
- Нужно взять 0,5 чайной ложки пищевой соды, добавить к ней немного лимонного сока или уксуса. Затем жидкость размешивается в небольшом количестве воды и пьется после приема пищи. Средство быстро устраняет неприятную симптоматику, но не является лечебным.
- Выполнение массажа при возникновении рези в животе. Перед тем, как выполнять такой массаж, нужно смазать руки и живот имбирным или гвоздичным эфирным маслом.
- Использование чая из ромашки успокаивает желудочно-кишечный тракт и помогает выводить излишние газы.
- Если женщине нравятся крахмалосодержащие блюда, то можно добавлять в них тимьян, шалфей или розмарин.
- Чай из мяты тоже хорошо борется с метеоризмом и обладает смягчающим и успокоительным эффектом.
- Употреблять пищу следует не спеша, хорошенько ее пережевывая. Нужно уделять обеду и различным перекусам больше времени и строго контролировать скорость поглощения еды.
Примечательно, что далеко не все продукты вызывают рассматриваемые проблемы. Да и не всегда процесс вздутия возникает именно из-за продуктов, ведь расстройство желудка часто наблюдается даже у детей грудного возраста.
Процесс может возникать по причине неправильной работы своеобразных ферментов и из-за различных патологий и заболеваний.
Это говорит о том, что если количество газов не сократилось, несмотря ни на какие диеты и ограничения в питании, следует обратиться за помощью квалифицированного специалиста.
Только квалифицированный медик может провести должное обследование организма пациента, назначить ряд анализов и процедур.
Затем, исходя из результатов обследования, назначить адекватное лечение метеоризма, если таковое потребуется.
Профилактические мероприятия
Основной профилактической мерой является контроль своего питания, который исключает вредную пищу. Это избавит желудок от брожения и предотвратит повреждение слизистой оболочки кишечника и проникновение бактерий. При возникновении первых симптомов не следует заниматься самолечением, необходимо вовремя обратиться за квалифицированной помощью. Несвоевременное обращение или самолечение навредят здоровью и приведут к необратимым осложнениям в пищеварительной системе.
