Что можно есть при диарее: разрешенные и запрещенные при поносе продукты

16.04.2018 Ольга Мигунова 3 комментария

Диарея – нарушение деятельности кишечника, при котором происходит многократный жидкий стул. Народное название заболевания – понос. Такое патологическое состояние не дает усвоиться полезным веществам из-за быстрого продвижения продуктов, поступивших в организм, по кишечнику. Зная, что можно есть при диарее, а что нельзя, можно облегчить состояние как взрослому человеку, так и ребенку и избежать возникновения дефицита минералов и витаминов.

Причины поноса

Причины возникновения диареи:

• интоксикация организма, вызванная некачественными или несвежими продуктами;
• проникновение в организм вирусных и бактериальных инфекций, появление которых сопровождается поносом, рвотой, увеличением температуры тела;
• нестабильный эмоциональный фон – расстройство кишечника могут спровоцировать частые стрессы;
• употребление некоторых медикаментозных препаратов;
• дисбактериоз;
• паразитарные патологии;
• доброкачественные образования на стенках кишечника, в том числе полипы;
• аллергическая реакция организма;
• патологии ЖКТ.

Причины диареи

Диарея возникает по разным причинам. Обычно он возникает при неправильном питании, отравлениях организма и некоторых инфекционных заболеваниях, которые влияют на состояние кишечника.

Чаще всего диета при расстройстве желудка и кишечника назначается в зависимости от причины жидкого стула. Вот основные причины, из-за которых возникает диарея:

• тяжёлая пища, переедание. Оно чаще всего вызывает диарею;
• употребление овощей, супов, жидкой пищи, сухофруктов, например, кураги или чернослива;
• индивидуальная непереносимость каких-то компонентов;
• раздражение кишечника;
• лёгкое отравление пищей;
• дисбактериоз кишечника;
• панкреатит;
• употребление сахарозаменителей;
• употребление лекарств и слабительных препаратов;
• гастрит и кишечные заболевания;
• язва желудка, вследствие бактерии Helicobacter pylori;
• у женщин – беременность, предменструальный синдром и гормональный сбой;
• некачественная и нерегулярная пища;
• тяжелая степень отравления токсинами.

Если понос не вызван острыми отравлениями или заболеваниями кишечника, то он при правильном питании проходит быстро, не вызывая дополнительных неприятных симптомов.

В такой ситуации особого питания при поносе у взрослого не нужна: достаточно употреблять жидкость и абсорбирующие средства, например, активированный уголь, чтобы убрать все неприятные симптомы.

Если же понос не проходит и сопровождается другими симптомами (головокружение, тошнота, рвота), нужно срочно менять рацион питания.

Принципы питания при диарее

Соблюдение определенных принципов питания – часть комплексной терапии патологии. В период частого жидкого стула важно снизить нагрузку на кишечник, которую он получает во время принятия пищи. Это поможет ему восстановиться и начать нормально функционировать.

Правила питания при остром расстройстве кишечника:

• принимать пищу маленькими порциями, не более 200 г за один раз, но несколько раз в день;
• убрать из рациона продукты, раздражающие слизистые оболочки;
• последний прием пищи должен состояться за 4 часа до сна;
• не потреблять пищу, провоцирующую возникновение повышенного газообразования;
• уменьшить количество продуктов, содержащие жиры и углеводы, не нарушив общий энергетический баланс;
• не жарить и не запекать блюда, разрешается только отваривать и готовить на пару;
• нельзя употреблять продукты, вызывающие брожение в кишечнике, в противном случае позывы к стулу участятся;
• не использовать для приготовления пищи специи и приправы, поскольку они раздражают слизистые кишечника;
• убрать из меню продукты с желчегонным эффектом;
• употреблять пищу в теплом виде, поскольку на холодную и горячую еду слизистые кишечника плохо реагируют;
• отдавать предпочтение блюдам пюреобразной, жидкой и полужидкой консистенции, твердые продукты травмируют кишечник, что приводит к усугублению ситуации;
• важно соблюдать питьевой режим – во время приема пищи рекомендуется выпивать по 250-500 мл жидкости.

Чем опасен понос

Диарея у взрослых – это не только физический дискомфорт, но и вред для организма. Частые дефекации опасны по двум причинам:

• Выведение из организма микроэлементов и полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.
• Нарушение микрофлоры кишечника, что приводит к ещё большим расстройствам ЖКТ.

Они могут являться признаком серьёзной болезни. Заболевание диагностируется квалифицированным врачом.

Понос может привести к серьёзным осложнениям, так что тянуть с постановкой диагноза не следует. А до этого поможет диета при диарее у взрослого.

Что можно есть при поносе?

В первый день патологии соблюдается строгая диета. При отсутствии аппетита разрешается полностью отказаться от приема пищи, но при этом соблюдать питьевой режим. После каждого посещения туалета рекомендуется выпивать стакан жидкости. Если аппетит не пропал, то рекомендуется употреблять только разрешенные продукты.

Вот, что можно кушать при поносе в первый день возникновения расстройства:

• рис в виде каши, но без масла или отвар, приготовленный на основе риса – такой продукт обладает крепящим эффектом и сам по себе может остановить понос без дополнительного употребления медикаментозных средств;
• каши, приготовленные на воде без добавления сливочного масла;
• паровой белковый омлет;
• сухари, приготовленные из белого хлеба;
• пюре или желе из яблок.

Постное мясо и рыба нежирных сортов – вот, что можно есть при поносе взрослому человеку на второй и третий день патологии. Из продуктов разрешается готовить бульоны. Рекомендуется также ввести в рацион белое куриное мясо, но без кожи. Ничего жирного есть нельзя. Пищу можно солить, но не добавлять никаких специй и приправ.

Врачи советуют также в эти дни кушать творог с нулевой массовой долей жира без сметаны. Употребление продуктов с присутствием белка в составе компенсирует его дефицит, который теряется во время поноса.

Свежие сезонные овощи и зелень – вот, что можно кушать при поносе после третьего дня патологии. Перед употреблением их нужно хорошо помыть, иначе состояние больного усугубится. Овощи нельзя употреблять в свежем виде. Специалисты советуют их отваривать, готовить на пару или запекать. В меню сначала вводятся кабачки и картошка, потом постепенно добавляются остальные овощи.

При диарее в меню должны присутствовать продукты, в составе которых есть калий, – это картофель, бананы, запеченные яблоки. Они восполняют дефицит этого минерала, возникший при поносе.

Примерное меню

Прием пищи нужно осуществлять шесть раз в сутки. Рекомендуемое меню на 1 день:

1. Первый завтрак: сваренный на воде рис, ломтик черствого белого хлеба, отвар шиповника.
2. Второй завтрак: компот, приготовленный из сухофруктов.
3. Обед: суп-пюре с мясом, тефтели из нежирного мяса, гречка на воде, компот на основе сухофруктов.
4. Полдник: несладкий творог.
5. Ужин: приготовленный на пару мясной рулет с запеченными овощами, отвар шиповника.
6. Второй ужин (перед сном): черничный кисель.

Правила приготовления пищи

Готовить еду следует на пару, запекать или отваривать. Жареные блюда при поносе категорически запрещены. Все продукты рекомендуется перетирать до однородной консистенции. Такие действия необходимы, чтобы крупные частички не повредили воспаленные стенки кишечника.

Каши следует варить на воде. В них допускается добавление незначительного количества молока, но при условии, что организм нормально реагирует на молочную продукцию.

Для приготовления блюд используются только свежие продукты. Недопустимо добавлять специи, другие компоненты, раздражающие ЖКТ.

Что нельзя есть при поносе?

При остром расстройстве кишечника рекомендуется отказаться от потребления продуктов, провоцирующих повышение газообразования, появление вздутия, а также тех, которые раздражают слизистые оболочки кишечника.

Перечень продуктов, запрещенных к употреблению при поносе:

• печень, легкое, почки и сердце;
• овощи – белокочанную капусту, свеклу, редьку и другие овощи, провоцирующие возникновение брожения в кишечнике;
• бобовые – горох, фасоль, поскольку эти продукты способствуют увеличению количества газов в кишечнике;
• маринады и консервы;
• копчености и полуфабрикаты;
• мясо, птицу и рыбу любых сортов (позже эти продукты включаются в меню);
• сласти, кондитерские изделия;
• свежие фрукты и ягоды;
• хлебобулочные изделия за исключением сухарей из белого хлеба;
• грибы любых видов;
• орехи.

Диета №4

Диета (стол) №4 разработана врачом-диетологом М.И. Певзнером. Это одна из 15 разработанных им диет, рекомендуемая для диетического питания при лечении дисфункций желудочно-кишечного тракта. Стол №4 способствует уменьшению болезненной симптоматики кишечных заболеваний и воспалительных процессов, устраняет гниение и брожение в кишечнике.

Главные правила питания по диете №4:

• 6-разовое питание, состоящее из слизистых, жидких, пюре образных блюд;
• «отварной» и паровой способ приготовления пищи;
• исключается твердая, густая, а также холодная и горячая пища.

В состав диетического стола No 4 входят:

1. Крупы — гречка, овсянка, рис, манка, приготовленные на воде;
2. Овощи — свёкла, картофель, тыква, морковь в перетертом виде как добавка к супам;
3. Ягоды и фрукты — перетёртые в пюре, а также в виде компота, киселей и желе;
4. Мясо—говядина, телятина рубленное в виде фрикаделек и котлет;
5. Яйцо куриное как добавка к супам;
6. Рыба — нежирные сорта в виде фрикаделек и котлет;
7. Супы на постном рыбном или курином бульоне с добавлением слизистого риса;
8. Сухари из белого хлеба;
9. Напитки, приготовленные из сушеных ягод. Соки, разбавленные водой. Чай и какао, сваренное на воде.

Продукты, не входящие в меню диеты No 4, запрещаются к употреблению.

Исключаются также:

• газированные и холодные напитки;
• алкоголь;
• виноградный и сливовый соки;
• молоко и квас.

Питание в соответствии с диетой №4 длится полторы недели. Придерживаясь диеты №4, уже в первую неделю снижаются признаки воспаления стенок кишечника, уменьшается брожение в кишечнике.

Выходить из диеты № 4 следует постепенно.

Приблизительное меню при диарее на один день

Итак, приблизительное меню при диарее на один день:

1. Завтрак: рисовая каша или паровой омлет, чай.
2. Перекус: зрелый банан или запеченное яблоко, чай или настой ромашки, шиповника.
3. Обед: суп с фрикадельками или паровые котлетки, компот или чай.
4. Перекус: кисель или компот, белый хлеб или сухарики.
5. Ужин: гречневая каша с паровой рыбой, настой ромашки или чай.

Разрешённые и запрещённые при поносе напитки

Важно знать не только, что можно есть при поносе, но и что рекомендуется и не рекомендуется пить. Регидратирующие растворы положительно влияют на кишечник при таком патологическом состоянии, нормализуя солевой баланс. Для их приготовления используют порошок Гастролит или Регидрон, который находится в аптеке в свободной продаже, но перед применением следует проконсультироваться у специалиста.

К разрешенным напиткам относятся любые жидкости, обладающие вяжущим эффектом:

• напитки, приготовленные на основе кизила, яблок, черники, черемухи, кожуры граната и груши;
• компоты, приготовленные из сухофруктов;
• крепко заваренные зеленые и черные чаи без добавления сахара.

В этот период также рекомендуется употреблять:

• натуральные овощные и фруктовые соки;
• кисель;
• минеральная негазированная вода.

В период расстройства кишечника находятся под запретом:

• спиртные напитки;
• виноградный сок;
• магазинные соки;
• черный кофе;
• молоко и кисломолочные напитки.

Запрещённые продукты

Есть список продуктов, категорически запрещённых взрослым при поносе. Запрет связан с тем, что они могут вызвать ухудшение в состоянии больного при несоблюдении диеты при диарее. Что нельзя есть при поносе:

• Острая, жирная, жареная еда;
• Газированные напитки;
• Сдобная выпечка, ржаной хлеб;
• Консервы, копчёности, соусы;
• Цельное молоко;
• Бобовые.

Употребление каких продуктов ограничивают

Строгого запрета на эти продукты нет, но, в зависимости от состояния здоровья, они также могут негативно влиять на ЖКТ и затянуть лечение поноса. Что нельзя есть при диарее, если состояние не улучшается несколько дней:

• Полуфабрикаты;
• Напитки с кофеином;
• Сырые фрукты и овощи;
• Сладости, сахар в чистом виде;
• Свежий хлеб;
• Жирный бульон;
• Макароны.

Вообще стоит ограничить употребление грубой пищи и еды всухомятку, что можно есть при расстройстве желудка, так это тёплые блюда мягкой консистенции.

Чем кормить ребёнка при поносе?

Если у ребенка возникло расстройство кишечника, необходимо обратиться к врачу. Нельзя лечить патологию самостоятельно, поскольку возникают осложнения и одно из них – обезвоживание. Врач диагностирует причину возникновения патологии, и поле этого назначит необходимую терапию. Специалист посоветует, чем кормить ребенка при поносе.
Диета похожа на питание взрослого человека, но она составляется с учетом возраста ребенка, его веса и индивидуальных особенностей.

Если понос возник у грудного малыша и мама кормит его грудным молоком, то питание продолжается в обычном режиме, но врачи рекомендуют уменьшить продолжительность пребывания малыша возле груди, увеличив при этом число кормлений.

Малышам, которые употребляют смеси, адаптированные под грудное молоко, врачи советуют в два раза уменьшить количество порции, а число приемов пищи увеличить. Специалист может назначить малышу кисломолочную смесь, обладающую терапевтическим эффектом.

Детям, которым ввели прикорм, врачи рекомендуют его приостановить и перейти на прежний режим питания. Новые продукты часто становятся причиной диареи у детей, и состояние малышей нормализуется, когда их убирают из рациона.

Нельзя забывать о питьевом режиме. Даже грудным детям рекомендуется давать теплую воду между приемами пищи. Это поможет избежать обезвоживания. Питьевой режим важен и для детей постарше. Им можно давать не только воду, а еще и компоты, соки, за исключением виноградного, напитки, приготовленные из ягоды, чай.

Диета № 4 – способ лечения диареи

Понос – следствие расстройства работы кишечника, такие патологии регулирует диетический стол № 4. Диета при диарее решает такие терапевтические задачи:

• регулирует питание пациентов в условиях расстройства пищеварения;
• сокращает воспалительные процессы на раздраженной слизистой кишечника;
• останавливает брожение, газообразование, гниение в пищеварительном тракте.

Особенности питания при поносе – сокращение калорийности до 2 000 ккал/сут., причем, предельно уменьшается количество жиров (до 70 г) и углеводов (до 250 г), количество белков остается в пределах нормы. Суточное употребление соли составляет 6-10 г, а жидкости – не меньше 1,5-2 литров в сутки. Способы обработки пищи – щадящие для желудочно-кишечного тракта, все продукты при диарее готовят на пару, отваривают, протирают. Рекомендуется употребление блюд, приготовленных на воде. Любое раздражение кишечника должно быть исключено, поэтому пища должна быть теплой (30-35 °С), без всяких приправ. Режим частого и дробного питания должен строго соблюдаться, чтобы не перегружать травмированные отделы желудочно-кишечного тракта. Количество съеденной за один раз пищи должно быть сокращено в 2 раза. Пить при поносе надо много, но голодать все-таки не рекомендуется.

Особенности питания после диареи

В первые семь дней после диареи рекомендуется употреблять рыбные супы, приготовленные из нежирных сортов рыбы, лапшу с мясом птицы, картофель, запеченный в духовке. Разрешается также употреблять макароны, каши на молоке с добавлением сливочного масла, творог с нулевой массовой долей жира.

В первые дни допускается употребление только белого хлеба, а хлеб, приготовленный на основе ржаной муки, разрешается употреблять спустя полторы недели после патологии. Овощи разрешается кушать только в отварном виде, фрукты употреблять без кожуры. Нельзя составлять ежедневный рацион, не включив в него постное мясо, птицу и нежирную рыбу.

Переходить на привычное питание рекомендуется через неделю после диареи, но нельзя снова нагружать кишечник. Питание в течение некоторого времени остается дробным. Если организм нормально воспринимает прежний рацион, значит, состояние кишечника стабилизировалось.

Диарея у женщин, кормящих грудью

Иногда у молодых мам в период лактации возникает диарея. Почему урчит в животе и возникает диарея подробно освещалось здесь.

Причин несколько:

• часто синдром раздраженного кишечника (связанный со стрессом после родов, недостаточностью сна);
• чрезмерное употребление продуктов, имеющих свойство к послаблению стула (чернослив, свёкла, кефир);
• аллергические реакции;
• инфекция.

Важно помнить, что диарея приводит к обезвоживанию организма, а недостаток жидкости отрицательно сказывается на лактации, уменьшая количество и качество грудного молока.

Что надо есть женщинам, кормящим грудью, при диарее:

• отвар риса;
• любые хорошо разваренные каши на воде без масла;
• сухарики из белого хлеба;
• овощные супы;
• вареные яйца, омлет на пару;
• нежирных сортов рыба и мясо на пару.

Обязательно выпивать 2–3 литра жидкости в день. Это может быть вода, чай, компот из сухофруктов, кисели из ягод (с учетом вероятности аллергической реакции малыша).

Настои ромашки, семян фенхеля и укропная вода помогают в борьбе с диареей, но и еще дополнительно стимулируют лактацию, улучшают вкус грудного молока.

Когда требуется помощь врача?

К врачу необходимо обратиться, когда понос возник у ребенка. Что касается взрослых людей, то часто они занимается самолечением и считают, что понос – это не патология, а простое расстройство кишечника, которое можно вылечить в домашних условиях.

Помощь врача требуется даже взрослому человеку при диарее, если наблюдаются следующие симптомы:

• в кале наблюдаются кровяные, слизистые примеси или гной;
• состояние не стабилизируется в течение трех дней, а только усугубляется или остается на прежнем уровне;
• кал приобретает черный оттенок – это происходит, когда в желудочно-кишечном тракте возникает внутреннее кровотечение;
• резкие боли в области живота свидетельствуют о развитие патологии ЖКТ, которые в некоторых случаях требуют оперативного вмешательства;
• увеличение температуры тела, которое держится больше трех дней.

Помощь врача также требуется при появлении признаков обезвоживания. К специалисту обязательно требуется обратиться людям преклонного возраста. Пожилым людям, занимающимся самолечением, грозят серьезные осложнения.

Что такое диарея

Диарея (в простонародье называется — понос) — изменение соответствующей консистенции кала.

Хотя эта патология встречается часто (3-5% популяции), сопутствующих заболеваний для дифференциальной диагностики очень много, их сумма достигает нескольких сотен нозологий.

Диарея бывает трех видов: жидкая, жировая (мальабсорбция) и воспалительной этиологии (с наличием крови и гноя в кале).

Однако не все случаи диареи строго соответствуют этим категориям – бывают комбинированные случаи. Жидкую диарею делят на осмотическую (задержка воды из-за плохой абсорбции питательных веществ), секреторную (уменьшение абсорбции воды) и функциональную (гиперкинезия кишечника).

Синдром, характеризующийся острым развитием водянистой диареи без примеси крови (три или более жидких испражнений в день).

Ограничиваем рацион при колите кишечника с диареей

Диетотерапия при воспалении толстого кишечника с явлениями расстройства стула аналогична пищевой терапии при неспецифическом язвенном колите.

Её принципы заключаются в адекватном и безопасном уменьшении растительной клетчатки в ежедневном рационе.

Рацион питания включает:

• молочные продукты;
• продукты переработки зерновых культур;
• мясо и другие белки;
• фрукты;
• овощи;
• жиры и соусы.

www.healthline.com

Питье

Разобравшись, что покушать, необходимо рассмотреть проблемы с питьем. Пить надо много, чтобы не было обезвоживания. Минеральная, обычная вода утолят жажду, восполнят водный баланс. Минералку выбирают щелочную, без газов. Чаи – ромашковый, с шиповником. Регидратационные препараты назначаются при обезвоживании. Регидрон принимается перорально, 1 пакет на литр воды. В сутки принимают 2-3 литра. Не допуская обезвоживания, пьют стакан воды после дефекации. Принимают отвар семян льна – действенное народное средство.

Принципы диетического питания

Питание при диарее в первую очередь должно быть направлено на максимальную разгрузку кишечника и устранения процессов брожения. С этой целью уменьшают калорийность пищи и ограничивают потребление в рационе углеводов и жиров.

Диета при поносе включает в себя следующие рекомендации:

• частое питание небольшими порциями каждые три часа. Вы должны употреблять примерно половину обычно порции;
• исключение продуктов, раздражающих кишку: слишком холодная или горячая пища, специи, приправы, твердые продукты, алкоголь;
• отказ от желчегонной пищи;
• исключение еды, усиливающей бродильные процессы: бобовые, свежий хлеб, выпечка, белокочанная капуста;
• сбалансированное питание. Не стоит ставить организм в жесткие рамки, особенно это касается употребления белковой пищи;
• нежелательно испытывать чувство голода;
• пить достаточное количество жидкости;
• нужно есть энергетически полноценную пищу;
• блюда подаются в полужидком протертом виде;
• продукты готовятся на пару или отвариваются.

Питание при поносе должно быть строго в определенное время

Какие продукты разрешены при СРК с диареей

Если у вас имеется синдром раздраженного кишечника (СРК) последнее, что вы бы хотели — это съесть что-либо, что бы усугубило ваши симптомы.

Некоторые продукты известным тем, что могут спровоцировать этот синдром из-за их эффектов на пищеварительную систему.

Однако каждый человек с СРК по-разному отвечает на одни и те же продукты. Поэтому у вас может усваиваться пища, противопоказанная вашему другу с СРК.

Только посредством ведения личного дневника с питанием и отслеживанием того, как вы себя чувствуете после их применения можно быть уверенным в том, что и как влияет на вашу пищеварительную систему.

Жирная пища. Пища с большим содержанием жиров может усилить силу кишечных сокращений, благодаря желудочно-кишечному рефлексу.

Если у вас чувствительная пищеварительная система, не ешьте жирные сорта мяса, а также жареное:

• пицца;
• сосиски;
• картошка фри;
• жареная курица или рыба;
• продукты с жирной или сливочной подливкой;
• стейки и бургеры (у многих симптомы СРК вызываются именно красным мясом).

Это не означает полностью исключить жир. Орехи или рыба могут содержать жиры, которые благоприятно скажутся на ваших симптомах.

Молочные продукты. Большое количество людей страдает от состояния, известного как непереносимость лактозы.

Лактоза, содержащаяся в таких продуктах, может вызвать у них вздутие, кишечные спазмы и диарею. К таким продуктам относятся: молоко, сыр, мороженое и др.

Однако вы можете обнаружить, что хорошо переносите некоторые сыры с низким содержанием лактозы, такие как:

• Бри;
• Камамбер;
• Моцарелла;
• Пармезан и др.

Пшеница. Несмотря на то, что диета с высоким содержанием клетчатки необходима для общего состояния здоровья, некоторые продукты могут создавать проблемы.

Для людей с целиакией, употребление белка под названием глютен (пшеница, рожь, ячмень), заставляет иммунную систему атаковывать тонкий кишечник с появлением серьезных проблем со здоровьем.

Даже если у вас нет целиакии, у вас могут быть проблемы с употреблением некоторых продуктов, произведенных с глютен-содержащими злаками, так как они содержат фруктаны — короткоцепочечные углеводы (олигосахариды, моносахариды и пр.).

К несчастью, глютен содержится в — макаронах, хлебе и прочей выпечке. К счастью, сейчас гораздо проще найти продукты без содержания глютена.

www.verywell.com

Потеря жидкости: как восполнить?

Потери при диарее огромные – до нескольких литров в день. Вместе с водой из организма вымываются и микроэлементы, при сильном поносе воду заменяют на отвары или аптечные растворы – цитроглюкосолан, регидрон. Можно сделать самостоятельно настой взять 1 литр воды, пол чайной ложки соды, 1 ч. л. соли, стакан апельсинового сока, 4 столовые ложки сахара. Что пить при поносе взрослому?

К сорбентам относят:

• Активированный уголь, его принимают в расчете 1 таблетка на 10 кг веса больного.
• Белая глина.
• Карбонат кальция.
• «Вентер», «Де-Нол» (соли висмута), не всасываются в кишечнике, способствуют уплотнению кала.
• «Смекта». Инструкция по применению при поносе должна быть изучена. Ее растворяют в воде. Прием препарата осуществляют до 5 раз в день.
• «Полифепан», «Билигнин» столовая ложка взбалтывается в стакане воды, они не растворяются, т. к. это производные древесины.
• «Аттапульгит», его можно использовать только в течение суток, имеет таблетированную форму, за сутки можно принять 15 таблеток.
• «Холестирамин» употребляют, только если есть проблемы с желчным пузырем, т.к. это смола, связывающая желчные кислоты. Диарея при этом называется хологенной.

Сорбенты призваны абсорбировать на себе и выводить токсины, вирусы, газы. Не стоит ими злоупотреблять, если существует аллергия на белки или какие-либо другие продукты, в этом случае достаточно будет отказаться от этих продуктов.

Сорбенты связываю все – и пищу, и лекарственные средства, поэтому следует делать перерывы между приемами других лекарств. Еще что пить при поносе?

Влияние поноса на организм людей

По своей сути понос это остатки непереваренных продуктов с жидкой средой кишечника. Если потребность в опорожнении возникает у человека свыше 3–5 раз за сутки, то он теряет большое количество воды. Наступает обезвоживание тканей – опасное для жизни состояние. Оно способствует серьезным осложнениям, вплоть до летального исхода.

Негативное влияние диареи заключается в следующих функциональных сбоях:

• чрезмерная сухость слизистых и кожи – они чешутся, трескаются;
• отсутствие мочеиспускания – высок риск острой почечной недостаточности;
• снижение температуры тела, а также артериального давления – гиповолемический шок;
• учащение сердцебиения;
• нарушения в работе печени – продукты распада плохо выводятся наружу и еще больше отравляют все тело.

Поскольку организм людей на 2/3 состоит из воды, то потеря даже 15–20% угрожает полноценному функционированию всех тканей и органов, особенного головного мозга. Тяжесть состояния напрямую зависит от возраста больного, выраженности поноса, а также своевременности принимаемых лечебных мер. Что есть при поносе, специалист расскажет непосредственно при обращении за медицинской помощью.

Симптомы диареи

Симптоматика заболевания очень ярко выражена и заметна. Кишечные расстройства создают дискомфорт больному, не дают ему нормально функционировать в социальной среде, влияют на физическое и моральное состояние всего организма. Основные симптомы диареи разной степени сложности:

• частый, жидкий стул;
• тошнота;
• кровавые примеси в стуле;
• повышенная температура тела;
• рвота;
• обезвоживание. Постоянное чувство жажды, сухость на языке, учащается дыхание, мочеиспускание редкое;
• постоянная, тянущая, тяжелая боль в желудке.

Принципы питания

Диета после поноса у взрослого заключается в следовании некоторых правил, согласно которым можно нормализовать кишечную микрофлору.

К основным правилам относят рекомендации относительно еды и способа её приема:

• тщательное мытьё рук;
• использование только чистой посуды.

После поноса взрослому пациенту не рекомендуется посещать кафе и прочие заведения общественного питания, так как качество блюд может быть разное. При этом органы ЖКТ могут отрицательно отреагировать на неё.

Диета после поноса у взрослого пациента и ребенка требует применения в процессе приготовления блюд только качественных продуктов.

Просроченные кисломолочные изделия противопоказаны. Если их кушать, можно вызвать брожение, спровоцировав рецидив отравления, диареи, рвоты.

Опасность такой клиники для взрослых и детей — обезвоживание. Поэтому силы пациентов будут направлены на восстановление водного равновесия. Диета после поноса должна назначаться квалифицированным врачом.

Питание должно включать в себя зелень и овощи с фруктами. При этом возможные продукты обдаются кипятком. Такая профилактическая мера защитит взрослого пациента от рецидива поноса.

Если данное правило игнорировать, лечение, которое уже прошёл пациент, не будет эффективным.

Возвращение к прежнему рациону

Нельзя возвращаться к привычному меню сразу же после того, как исчезли симптомы диареи. Диету не следует прекращать резко. Особенно это касается тех случаев, когда понос длился долго, и организм успел отвыкнуть от многих продуктов.

Диета должна продолжается ещё 7-10 дней после того, как исчезли симптомы заболевания. Затем в рацион можно вводить кисломолочные продукты. Начинать нужно с небольших порций – выпивать по 200-250 г молока, кефира или ряженки в день. Можно использовать йогурт. При этом необходимо проследить за тем, чтобы в его состав не входили консерванты. Желательно готовить йогурты в домашних условиях. Через несколько дней после ввода в меню кисломолочных продуктов можно есть макароны с неострыми соусами. Ещё через несколько дней допустимо есть свежие овощи и фрукты.

Симптомы и виды диареи у взрослого

Диарея может отличаться по длительности и способу ее возникновения, так можно выделить два основных вида:

• Хроническая.
• Острая.

Что касается первого варианта, то он может длиться у человека достаточно долго, в среднем около четырех-пяти недель. Этот вид заболевания считается более опасным для человека. Чаще всего причиной его появления служат обострения, связанные с хроническими заболеваниями человека.

При хроническом поносе у человека ухудшается общее состояние: появляется сильно выраженная слабость, тянущие боли, метеоризм. Помимо этого, организм становится обезвоженным, а это означает сильную потерю в весе, ухудшение состояния кожного покрова и потерю огромного количества витаминов, от чего могут начаться проблемы с выпадением волос и зубов.

Рецепты диетических блюд

Рисовая каша с яблоками

Ингредиенты на 1 порцию:

• рис — 4 ст. л;
• вода — 300 мл;
• яблоко — 1/2 шт.

Приготовление:

1. Рис промыть и поместить в кастрюльку небольшого диаметра.
2. Залить водой и поставить на медленный огонь.
3. Варить, периодически помешивая, в течение 25 минут. При необходимости добавить кипячёную воду.
4. Половинку яблока очистить от кожуры и семян, порезать кубиками.
5. Добавить измельчённое яблоко к рису, и варить, пока оно не станет мягким. Длительность варки зависит от сорта фрукта.
6. Снять готовую кашу с огня и перетереть через сито.
7. Подавать в тёплом виде без сахара.

Готовя такое блюдо для ребёнка, следует запекать яблоки в духовке, и только затем добавлять их в кашу

Паровой омлет из белков

Ингредиенты:

• яичные белки — 2 шт;
• вода — 75 мл;
• немного соли.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков.
2. Добавить немного соли и необходимое количество холодной кипячёной воды.
3. Взбить венчиком до однородности, но не до стойкой пены.
4. Перелить белковую массу в керамическую или силиконовую жароупорную форму, и накрыть крышкой. вместо крышки можно использовать пищевую фольгу.
5. Готовить на пару 20–25 минут. При приготовлении диетического омлета на плите, можно использовать водяную баню, накипятив в кастрюле воду и поставив в неё форму так, чтобы уровень воды был вровень с яичной массой в форме. Далее, следует убавить огонь и варить омлет до готовности.

Детям можно готовить такой омлет в силиконовых формах в виде забавных зверушек, это поднимет настроение и усилит аппетит

Фрикадельки из куриного филе и риса, запечённые в духовке

Ингредиенты:

• куриное филе — 100 г;
• рис — 1 ст. л;
• немного соли.

Приготовление:

1. Филе вымыть, перекрутить через мясорубку несколько раз.
2. Рис промыть, и отварить в воде до состояния вязкой каши.
3. Когда рис остынет, соединить его с мясным фаршем, и немного посолить.
4. Выбить фарш, и скатать из него шарики, смоченными в холодной воде, руками.
5. Выложить фрикадели в жаропрочную форму, и залить холодной водой на 1 см.
6. Поставить в холодную духовку, и включить её на 180 градусов.
7. Выпекать 25 минут.

Такое же блюдо можно приготовит в мультиварке

Причины расстройства желудка

Стул становится жидким если:

• ускоряется продвижение продуктов в желудочно-кишечном тракте;
• нарушается процесс всасывания воды и электролитов;
• повышается секреция воды и натрия в кишечном просвете;
• увеличивается слизеобразование.

Основные причины диареи (острая форма) это:

• некипяченая и зараженная вода. Чаще всего употребляя воду из крана, мы можем вызвать у организма реакцию в виде диареи;
• аллергическая реакция организма на какую либо еду или лекарственные препараты. Часто понос начинает мучить нас во время приема антибиотиков. Диарея во многих инструкциях к применению медикаментов прописана как побочное действие или симптом передозировки;
• индивидуальная непереносимость организмом лактозы и других продуктов питания;
• инфекция в кишечнике (вирусная, бактериальная, паразитарная). К этим причинам относятся заболевания желудочный грипп, амебиаз и пищевое отравление;
• стресс, нервный срыв, эмоциональная нестабильность и расстройства.

Основные причины диареи (хроническая форма):

• рак в прямой кишке;
• язвы и другие образования в толстой и прямой кишке;
• воспаление хроническое;
• колит язвенный;
• синдром раздраженного кишечника;
• болезнь Крона;
• синдром мальабсорбции.

Почему при поносе нельзя отказываться от блюд, которые богаты кальцием?

Расстройство пищеварения приводит к постоянной потере минералов. Дефицит кальция оказывает негативное влияние на функционирование различных органов.

Большое количество этого элемента содержится в картофеле, сваренном в мундире. Пополнить запас кальция можно за счет бананов. Врачи советуют при поносе употреблять в пищу по 2 банана в сутки. Диета при поносе поможет справиться с патологиями органов пищеварения.

Не стоит отказываться и от соли, так как она удерживает влагу в организме. Особенно полезны соленые супы при жидком стуле.

Избавление от недуга: как лечить понос дома

Ошибочное начало

Приступая к лечению диареи, следует помнить, что частый жидкий стул — не просто досадная неприятность, а природный защитный механизм, который используется организмом для избавления от патогенных возбудителей и токсинов, отравляющих его.

Поэтому не стоит принимать в первые часы развития недуга противодиарейные препараты, угнетающие кишечную моторику (Лоперамид, Узара). При инфекционной диарее и пищевых отравлениях это может ухудшить ситуацию.

Если понос сопровождается повышенной температурой, не рекомендуется злоупотреблять приемом жаропонижающих препаратов при значениях ниже 38,5. Повышение этого показателя усиливает способность лимфоцитов крови уничтожать патогенные микроорганизмы.

Что можно принять от поноса в домашних условиях

Средства для регидратации

Главная опасность поноса состоит в том, что организм вместе с каловыми массами теряет много жидкости. Эти потери усиливаются, если диарея сочетается с рвотой. Обезвоживание приводит к нарушениям в работе многих органов и систем.

Поэтому первый шаг, с которого должно начинаться домашнее лечение поноса – восстановление запасов жидкости в организме, именуемое регидратацией. С этой целью используют растворы медицинских препаратов, таких как Регидрон.

Аналог этого средства можно приготовить дома несколькими способами:

• В 200 мл теплой кипяченой воды добавить по чайной ложке соли и сахара.
• В 0,5 л остывшей прокипяченной воды насыпать соль и сахар по 2 столовых ложки, дополнить раствор ¼ чайной ложки соды.
• Взять две литровых банки. В одну из них засыпать столовую ложку соли, в другую – столовую ложку сахара. Обе емкости заполнить теплой прокипяченной водой. Пить поочередно содержимое двух банок с интервалом в 10 минут.

Подобные глюкозо-солевые растворы при сильном поносе целесообразно сочетать с бессолевыми (несладкий чай, в том числе травяной, вода, рисовый отвар, отвар на основе изюма, шиповника).

Сорбенты

Главное, что помогает удалить из ЖКТ токсины, вырабатываемые патогенами — это сорбенты (Полисорб, Смекта, Энтеросгель, Полифепан,). Механизм действия этих препаратов прост. Попадая в кишечник, они связывают токсины, помогая организму вывести их естественным путем. Таким образом сорбенты облегчают работу печени, беря на себя часть функций по очищению организма. Благодаря этому общее состояние нормализуется быстрее.

Воздействие на патоген

Понос, вызванный вирусными и бактериальными возбудителями, требует применения кишечных антисептиков. Не следует путать их с антибактериальными препаратами широкого спектра действия. В данном случае речь идет о препаратах, оказывающих местное губительное воздействие на патогены (Энтерофурил, Фуразоледон, Интерикс).

Важно! Не стоит самостоятельно применять в домашнем лечении поноса антибиотики. Антибактериальная терапия возможна только по назначению врача.

Нормализация пищеварения

Важная задача в лечении поноса – восстановить пищеварительную функцию ЖКТ. С этой целью применяют ферментные препараты (Мезим, Панкреатин, Фестал) и средства для нормализации кишечной микрофлоры (Лактобактерин, Линекс, Хилак форте, Бифидумбактерин).

Облегчение общего состояния: симптоматическая терапия

Эта составляющая комплексной терапии диареи является вспомогательной и применяется в случае необходимости. Для снятия острой симптоматики используют спазмолитические, обезболивающие препараты (Но-шпа) и жаропонижающие средства (Ибупрофен, Цефекон).

Препараты, снижающие перистальтику кишечника (Лоперамид), без назначения врача рекомендуется применять только у взрослых. Вызывая замедление продвижения каловых масс, это популярное средство от поноса лишь снимает симптомы, не оказывая влияния на причину возникновения недуга. В некоторых странах его применение у детей до 12 лет полностью запрещено.

Важно! Используя медикаментозные препараты при домашнем лечении поноса, внимательно изучайте инструкцию перед их применением. Учтите все имеющиеся противопоказания и не допускайте бесконтрольное употребление.

Как остановить понос народными методами

Народная медицина располагает внушительным арсеналом противодиарейных средств.

Отвар из риса

Пожалуй, это лучший из домашних способов лечения диареи: он доступный, простой и безопасный. Эффективность отвара обусловлена его обволакивающим и вяжущим действием на раздраженный кишечник.

Потребуются лишь рисовая крупа и вода. На ½ литра воды возьмите столовую ложку крупы и проварите 40 минут на медленном огне, часто помешивая, чтобы не допустить пригорания. Взрослым рекомендуется принимать по 150 мл отвара с интервалом в 3 часа, детская дозировка составляет от 50 до 100 мл до 4 раз в день.

Если позволяет состояние больного, в промежутках между приемами отвара можно съедать немного риса.

Сушеная черника

Для избавления от жидкого стула применяются именно сухие ягоды, свежие дают прямо противоположный эффект. Сушеные плоды содержат большое количество пектина и дубильных веществ, что дает основание с успехом использовать их в лечении поноса, в том числе у детей.

• Кисель. На столовую ложку сухих плодов понадобится чайная ложка крахмала и вода (300 мл). Можно добавить немного сахара. Напиток принимают несколько раз в день.
• Отвар. 40-50 граммов плодов залить стаканом воды, проварить на медленном огне 20 минут. Пить трижды в день по половине стакана.
• Черничный чай. 5 столовых ложек ягод залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения, проварить в течение 10 минут. После процеживания предлагают больному трижды в течение дня по небольшой чашке.

Крепкий чай

В качестве домашнего лекарства от диареи можно принимать крепко заваренный листовой чай без ароматических добавок. Это самое простое, но эффективное средство, которое всегда под рукой. Чайные пакетики для данной цели не подойдут. Крепкий чай содержит танины – вещества, обладающие дубильными и противовоспалительными свойствами.

Допустимо применять при поносе сухую чайную заварку. ½ чайной ложки листьев чая нужно тщательно разжевать и проглотить. Спустя час для закрепления эффекта процедуру можно повторить.

Важно! Крепкий чай нельзя употреблять, если имеется подозрение на болезни желчного пузыря.

Фитотерапия при поносе

Перед началом использования растительного сырья следует уточнить, какие травы будут эффективны в борьбе с диареей, учесть особенности применения конкретных растений и имеющиеся противопоказания.

Для устранения жидкого стула чаще всего используют ромашку, зверобой, полынь, мяту, кору дуба, корень лапчатки, бессмертник, семена укропа.

• Проверенное народное лечение желудка и кишечника – чай из ромашки. Чайную ложку цветочного сырья залейте стаканом кипятка, настаивайте 10 минут. Можно использовать фильтр-пакетики.
• От рвоты и поноса поможет мятный настой, приготовленный в термосе. 2 столовые ложки травы залить 0,5 л кипятка, плотно закрыть и настаивать не менее 2 часов. Процеженное средство давать по ½ стакана до еды, при рвоте можно принимать его маленькими порциями с интервалом в час.
• В домашнем лечении поноса успешно применяется отвар коры дуба. 10 г сырья нужно залить водой (300 мл), проварить не менее 10 минут. Готовое средство употреблять 3 раза в сутки.

Дубовая кора используется в приготовлении растворов для клизм. Возьмите по столовой ложке сухой ромашки и измельченной коры, поместите в термос и залейте 0,5 л кипятка. Через полчаса снадобье будет готово. После остывания его можно использовать, добавив 10 капель валерианы.

Важно! Народные средства следует применять в комплексной терапии поноса, дополняя ими основное медикаментозное лечение.

Лечим понос у ребенка в домашних условиях

Дети подвержены диарее в большей степени, нежели взрослые. Это связано с незрелостью пищеварительной системы и слабой иммунной защитой организма.

Для детей до года свойственно периодическое появление жидкого стула, не всегда являющееся поводом для беспокойства.

• У младенцев на грудном вскармливании неоформленный кашеобразный стул светло-желтого цвета в среднем 6 раз в день является нормой. Чтобы не допускать нежелательных диспепсических проявлений, кормящая мать должна придерживаться диеты.
• Учащение стула у младенцев бывает связано с введением прикорма или переходе на кормление смесями.
• Понос может возникнуть в период прорезывания зубов.

При появлении жидкого стула у ребенка следует внимательно отнестись ко всем сопутствующим проявлениям. Высокая температура, частые испражнения с патологическими примесями, рвота – поводы для обращения к врачу.

Для маленьких детей понос опасен тем, что может вызвать обезвоживание. Чем меньше весит ребенок, тем стремительнее развивается этот нежелательный процесс. О серьезности состояния свидетельствуют редкие мочеиспускания, сухие слизистые оболочки, западение родничка у младенцев.

В домашнем лечении поноса у ребенка на первый план выходит регидратация, или выпаивание. С этой целью можно использовать растворы аптечных препаратов или средства, приготовленные дома (глюкозо-солевые растворы, чай без сахара, отвары из риса, шиповника, сушеной черники, изюма). Если понос сопровождается рвотой, выпаивать ребенка нужно малыми порциями, используя чайную ложку, пипетку, шприц без иглы.

Если ребенок плачет без слез, у него запавшие глаза, а мочеиспускания отсутствуют более 10 часов, требуется срочная медицинская помощь в условиях стационара.

При первых диспепсических проявлениях нельзя давать детям препараты, угнетающие кишечную моторику (Лоперамид, Имодиум).

Если диарея сопровождается сильными болями в животе, нужно показать ребенка врачу, чтобы исключить развитие аппендицита и других острых патологий. До врачебной консультации нельзя давать обезболивающие препараты – это затруднит постановку диагноза.

Меню при поносе на 3 дня